化学名和CAS注册号
Pregelatinized starch[9005-25-8]
分子式 分子量
(C6H10O5)n，其中n=300~1000
预胶化淀粉是用化学法或机械法将淀粉颗粒部分或全部破裂，使淀粉具流动性及直接可压性。部分预胶化淀粉也有市售。一般来说，预胶化淀粉有5%游离直链淀粉，15%游离支链淀粉，80%未改性淀粉。USPNF20没有指定淀粉植物来源，但PhEur 2002 (增补本4.1)规定预胶化淀粉由玉米淀粉、马铃薯淀粉、稻米淀粉制得。
制造工艺
食品级预胶化淀粉通过加热42%w/w水性浆获得，温度控制在62~72℃范围内。需要填加胶化助剂（盐或碱）及表面活性剂，控制再水化或减少干燥时的黏度。加热后，水性糊，经喷雾干燥，滚筒干燥，挤压脱水干燥，或鼓干燥。最后，粉碎至所需粒度范围。
药用级全预胶化淀粉不使用添加剂，制备时，将未胶化淀粉水混悬液铺展于热鼓上，同时实现胶化与干燥工序。部分预胶化淀粉则系将湿淀粉机械加压的办法制造。所得半成品经粉碎，调节水分符合标准即得。
类别
片剂、胶囊剂的稀释剂；片剂和胶囊的崩解剂；片剂的黏合剂。
制剂应用
预胶化淀粉是改性淀粉，用于口服胶囊剂、片剂处方中，常用作黏合剂，稀释剂及崩解剂。
与淀粉比较，预胶化淀粉能增加流动性与可压性，用于干法压片工艺中用作黏合剂，其中，预胶化淀粉起到自润滑剂作用。与其他辅料合用时，还需要加入润滑剂，一般加入0.25% w/w硬脂酸镁。用量太大对于片剂强度和溶出度不利。因此，一般最好用硬脂酸来润滑预胶化淀粉。
预胶化淀粉也可用于湿法制粒。见表I。
表I预胶化淀粉的用途
用途 | 浓度（%） |
硬胶囊稀释剂 | 5～75 |
直接压片的黏合剂 | 5～20 |
湿法制粒的黏合剂 片剂崩解剂 | 5～10 5～10 |
性状
本品为白色或类白色适当粗到细的粉末，无臭，微有特殊口感。
用冷水制得的全预胶化淀粉浆，在偏光显微镜下观察，为明显的胶化颗粒，即没有淀粉的双折射的正交偏光现象。将样品悬浮于甘油中，可观察到以下特征（与制备时干燥方法有关）：由鼓式干燥器干燥而得的这种产品是不规则的块状物或薄片。部分预胶化淀粉（如，Starch 1500G和Sepistab ST200）则仍保留未改性淀粉颗粒的双折射特征。
药典标准
见表II
表II 预胶化淀粉药典标准
测试项目 | PhEur 2002(增补本4.1) | USPNF20 |
鉴别 | + | + |
pH(10% w/v糊) | 4.5~7.0 | 4.5~7.0 |
铁 | ≤20 ppm | ≤0.002% |
氧化物质 | + | + |
二氧化硫 | ≤50 ppm | ≤0.008% |
微生物限度 | + | + |
干燥失重 | ≤15.0% | ≤14.0% |
炽灼残渣 | - | ≤0.5% |
外来物质 | + | - |
硫酸灰分 | ≤0.6% | - |
有机挥发性杂质 | - | + |
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一般性质
酸碱度：10% w/v水溶液pH=4.5~7.0。
休止角：40.7°(6)
压缩性：见淀粉。
松密度：0.586 g/cm3
轻敲密度：0.879 g/cm3
真密度：1.516 g/cm3
流动性：18~23%（Carr可压性指数）
粒度分布：30~150 μm，平均粒径52 μm。部分预胶化淀粉，90%能通过100目（149 μm）筛，不能通过40目(420 μm)筛的不超过0.5%。
溶解度：在有机溶剂中不溶解，依胶化度不同，微溶或可溶在冷水中。将预胶化淀粉筛入搅拌中的冷水中可得淀粉糊。部分预胶化淀粉在冷水中可溶10~20%。
动力黏度：25℃时2%w/v水分散液，8~10 mPa s(8~10 cP)。
稳定性和贮藏条件
预胶化淀粉稳定但容易吸湿，应保存于密闭容器中，放于阴凉、干燥处。
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