包子教学时，同时教授包子价格核算方法，让没有做过生意的学员朋友初步掌握包子定价方法，在保证包子口味前提下，保证包子的毛利润在合适的水平。学习做包子，首先要学会做包子的全部手艺，其次，还要学习一下开店的经营策略，学会包子价格的定价和成本核算，包子的定价一般来说只要让大部分老百姓能接受即可，包子定价的普遍计算方法是保证有60%-70%的毛利润，去除房租、人工、交税、损耗等费用后，大约有50%左右的净利润，利润总体来说比较可观。开包子店需要做到口味有自己的特色，让老百姓喜爱，同时，又要做到成本的合理核算，保持在一个比较合适的利润率，因为开包子店有价格、口味的竞争，所以，做好包子要追求细节的完善，比如猪肉的那个部位能多做出馅，肥瘦的配比、做馅的方法，以及加入花椒水或者皮冻增加包子的汤汁，俏亿佳包子在教学中一直注意这些细节，并全部教授给学员。 

      为适应广大顾客对日常饮食新鲜感的需求，俏亿佳技术研发团队推出了彩色面点系列，实现色彩所用的原材料为蔬菜汁，做出的包子美观、健康、安全，彩色包子、彩色馒头、彩色花卷等新品质以鲜亮、健康的外表赢得了大众的喜爱，是高档包子店重要的新颖品种。俏亿佳彩色面点运用自己的独有发面方法发出的面不仅色彩鲜亮，而且面皮劲道，用俏亿佳老面法制作的彩色汤包自蒸熟以后能让包子的汤最长存留3个小时（3小时的时候还有一点余汤），彩色汤包是一种特色的包子。