电解水的功效和用途

1）用于饮用水生饮，电解水和自来水比较之下，电解水不但没有异味，而且饮用后喉咙清爽、味道又甘美。

2）用于宿醉及喝酒过量，在喝酒过量时，如在睡前多喝些电解水，那么就不会有宿醉的的情形发生了。

若是宿醉时，喝下2至3杯的电解水，身体会舒服些。

3）用餐时可作饮料用，常吃肉和蛋等酸性食物时，当然也要多吃些蔬菜，这时不妨喝些电解水，因为这么一来可以使酸碱平衡。

4）用于泡茶、咖啡或红茶

茶：用电解水泡茶可泡出茶叶特有的酵香，且茶色漂亮。不会有涩味。

咖啡：可依个人的喜好冲泡出浓淡不同的口味，味道香醇。

红茶：可泡出红茶所具有的漂亮茶色，不苦涩，味道香浓可口。

5）用于调和威士忌，将电解水搀入威士忌里，不但味道香浓，喝起来很柔顺，(二级酒喝起来就像是特级酒般)

6）用于啤酒及各种酒之调理

啤酒：以啤酒量的1/5(20%)碱性离子水加入啤酒中(可按个人的喜好来调)味道香浓，喝起来柔顺(若是二级酒味道会变成和特级酒一样)。

酒或红酒：用电解水调後的味道香浓，且喝起来顺口。

7）用来冲泡奶粉，用电解水来冲泡奶粉，可补给婴儿所需的钙质，使其骨骼发育健全，而且没有致癌的物质及任何杂菌，绝对安全。

8）用来炊煮米饭，以电解水来煮饭，煮好的米饭，颗粒光泽且具黏度，米饭不易酸坏，也不变色，即使米饭凉了吃起来仍然可口。最好从淘洗米粒时就以电解水来清洗才好。另外，新米淘洗後，若能马上煮的话，煮熟的米饭非常可口。如果是旧米，淘洗後先放置一阵子才煮，会更加可口。

9）用在味增汤、清汤、或各式西式餐汤里

味增汤：请减少味增的量，煮起来的味道和以前一样好吃。

清汤：电解水可使材料的味道完全渗透出来，使汤汁更加美味。

西餐汤：汤汁若以电解水来煮，更能够煮出材料的原汁原味。

10）用来去除蔬果的涩味及残留农药，请将电解水使用在各类蔬果的洗涤，并浸泡数分钟，可去除其残余农药，而且烹煮出来的菜肴也会格外好吃。

11）适用于豆类的炊煮，用电解水来煮黑豆，煮好的黑豆不但好看，钙和镁流失的数量少，且煮出来的豆子较硬，像是菜豆、豌豆、花豆等，若以酸性水来煮时，煮出的豆色自然且软熟。

12）用来浸泡肝和肉，用电解水来浸泡肝、羊肉、鱼肉等肉类时，浸泡20--30分钟左右，去除血渍及腥臭味。

13）用来煮贝类的汤汁，用电解水来烹煮蛤仔、文蛤等贝壳类时，贝类的肉不会缩小，且煮出来的肉质香软，其本身的味道会完全渗入汤内，可以减少使用调味料的份量。

14）用于热传导用途，电解水和自来水相比之下，电解水不但没有异味，且饮用后喉咙清爽、味道甘甜。

以分离膜为媒介在水中施以直流电压，而分离出碱性水和酸性水。由于水中的钙，镁，钠，钾等矿物质多聚集至阴极，氢氧离子增加而成为碱性水;氯、硫、磷等被引至阳极，增加氢离子而生成酸性水，阴极水因溶含较多矿物质，成为适合饮用的碱性水，阳极产生的水则当作美容，消毒用的收敛酸性水.。生病与身体过度氧化有密切联系，而自由基的消除即是一连串的氧化还原，当身体被氧化时，只要设法予以还原，疾病就没有存在的理由了。