蒸煮、卤制加工线、蒸煮设备
卤制加工流水线
一、设备介绍:
将物料倒入槽体内,经过设定的卤制时间后,由出料口提升出来,实现流水线作业,为保证卤制效果,需采用槽体内的卤汁由循环水泵反复循环卤汁,可保持槽体内的卤汁均匀。
名称 | 基本外型尺寸 长x宽(mm) | 高度 | 最大宽度 | 有效宽度 | 能源配备 (自备) | 功率 |
杀菌槽 | 9000x1500 | 1500 | 1500 | 1200 | 锅炉(蒸汽源) | 1.5kw |
设备细节及特点介绍:
1. 卤制槽及卤制一致性的处理:
卤制槽由一个槽体分成两段,卤料蒸煮后的卤制流到循环水槽内。为保证卤制的一致性采用卤汁循环设施,将槽内的水连续循环,由水泵通过管道从对面注入到槽体内(如下图),从而保证卤制一致性。
2. 设备卤制时间55-65分钟可调,并设有自动控制和手动控制两种控温方式,设两段温度控制显示,温度补偿显示
3. 卤制槽设有厚保温设施,可以减少热能的损耗,设备设有温度补偿装置,有效保证了槽内水温的均衡性,保证卤制效果。
4. 设备采用大滚珠304不锈钢网带传送,强度高、变形量小;连续性一体化运行,两侧设有链条护板,尽量避免网丝刮碰产品。
5. 设备均设有网带托轨滑槽,增加网带支撑力,防止出现网带塌陷现象,延长网带使用寿命。
6. 卤制线采用管道换热形式加热,使蒸汽不与卤制用水直接接触,可以防止蒸汽杂质进到卤制槽对水造成污染,延长了卤制用水的使用寿命,达到节水目的。
7. 各工作槽均设有溢流水集中排放口,方便于使用厂家集中回收溢流水,进行再利用达到节水目的。
8. 卤制槽采用多个倒梯形蒸汽防护盖,方便拆卸、便于维护;并可以集中回收蒸馏水,利用水密封减少蒸汽泄漏,防护盖两端均有集中热气排放接口。
9、整套设备传送装置均设有过载保护功能,可有效防止设备出现过载运转、意外刮拽现象,避免造成对设备的损坏及生产安全隐患。
售后服务:
我们可安排技术人员上门安装调试教授使用方法,一年内免费维修更换配件,终身保修。设备出现问题后,我们将在24小时内做出反应,迅速到达进行维修,保证客户利益。
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