1.乳糖醇英文: Lactito。l别名 4-β-D-吡喃半乳糖-D- 葡萄糖醇。
分子式 C12H24O11。分子量:344.32。CAS:585-86-4价格:45元/kg
2.乳糖醇用途:甜味剂、组织改进剂
3.乳糖醇使用方法
1. 本品比乳糖稳定,在pH3~7.5,温度60℃下放置1个多月,未见分解产物,煮沸或消毒亦未见变色,但在强酸或强碱中,放置2个月以上,会有分解产物(约10%),加热时更易水解。
2. 本品用于焙烤食品
3. 本品代谢与胰岛素无关,不增加血糖浓度,可供糖尿病人食用。大剂量可引起腹泻。
4. 本品尚可应用于各种糖果如巧克力、硬糖、软糖、口香糖以及冷冻甜食、焙烤食品等。
4.乳糖醇用量:可按正常生产需要用于果汁(味)型饮料、冰淇淋、糕点、乳饮料。
5.乳糖醇【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶,内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋,也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运,搬运时要轻装轻卸,防止损坏包装。
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