脱氧剂又名保鲜剂、脱酸素剂，通过吸收包装容器中的氧，使容器内呈无氧状态，有效地抑制霉菌和好氧性细菌的生长，防止各种物品和食物霉变、油脂氧化、虫蛀、陈化、变色、锈蚀，延长物品和食物的货架期。同时在防止油脂酸败、防止肉类的氧化褐变以及防止食品中维生素的损失等方面也可起到很好的作用。

主要成份：

还原铁粉、活性炭、硅藻土、蛭石、氯化钠、水。

技术原理：

脱氧剂不是食品添加剂，是通过铁粉氧化原理，吸收包装容器中的氧，在0.5-2个工作日内迅速将氧的浓度降到0．01％以下。从而保障物品不被氧化变质。

一般要求lg铁粉能和300mL的氧反应，反应稳定、无怪味、无有害气体生成、无副作用。

应用范围：

中西式糕点：中秋月饼、欧式蛋糕、华夫饼、瑞士卷派、麻署、绿豆糕、年糕、核桃酥、老婆饼、光酥饼、杏仁酥等。 2．禽畜肉类食品：牛肉干、鸡翅、腊肠、火腿肠、肉腩、肉松、板鸭等。 3．坚果炒货食品：开心果、夏威夷果、杏仁、松子仁、碧根果、核桃、板栗、花生、瓜子、南瓜子、多味豆等。 4．水产干货食品：干鲍鱼、腊鱼干、干贝、鱿鱼丝、海米、烤鱼片等。 5．其它山货食品：茶叶、紫菜、桂元、荔枝干、干蘑菇、枣类、干野菜、脱水蔬菜、豆类、柿子饼、红薯干、大米等。 6．医药保健品：中药材、医药品、保健品等。 7．非食品类产品：精密仪器、军工产品、书籍、文物、烟草等。 8．动物饲料：钓饵、宠物饲料。