在空气中或化学腐蚀介质中能够抵抗腐蚀的一种高合金钢，不锈钢是具有美观的表面和耐腐蚀性能好，不必经过镀色等表面处理，而发挥不锈钢所固有的表面性能,使用于多方面的钢铁的一种，通常称为不锈钢。代表性能的有13铬钢，18-铬镍钢等高合金钢。

　　从金相学角度分析，因为不锈钢含有铬而使表面形成很薄的铬膜，这个膜隔离开与钢内侵入的氧气起耐腐蚀的作用。

　　为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，钢必须含有12%以上的铬。

　　不锈钢种类：

　　不锈钢可以按用途、化学成分及金相组织来大体分类。

　　以奥氏体系类的钢由18%铬-8%镍为基本组成，各元素的加入量变化的不同，而开发各种用途的钢种。

　　以化学成分分类：

　　①CR系列：铁素体系列、马氏体系列

　　②CR-NI系列：奥氏体系列，异常系列，析出硬化系列。

　　以金相组织的分类：

　　①奥氏体不锈钢

　　②铁素体不锈钢

　　③马氏体不锈钢

　　④双相不锈钢

　　⑤沉淀硬化不锈钢

不锈钢牌号分组

200系列—铬-镍-锰奥氏体不锈钢

　　300系列—铬-镍奥氏体不锈钢

　　型号301—延展性好，用于成型产品。也可通过机械加工使其迅速硬化。焊接性好。抗磨性和疲劳强度优于304不锈钢。

　　型号302—耐腐蚀性同304，由于含碳相对要高因而强度更好。

　　型号303—通过添加少量的硫、磷使其较304更易切削加工。

　　型号304—通用型号；即18/8不锈钢。GB牌号为0Cr18Ni9。

　　型号309—较之304有更好的耐温性。

　　型号316—继304之後，第二个得到最广泛应用的钢种，主要用于食品工业和外科手术器材，添加钼元素使其获得一种抗腐蚀的特殊结构。由于较之304其具有更好的抗氯化物

　　腐蚀能力因而也作“船用钢”来使用。SS316则通常用于核燃料回收装置。18/10级不锈钢通常也符合这个应用级别。

　　型号321—除了因为添加了钛元素降低了材料焊缝锈蚀的风险之外其他性能类似304。

　　400系列—铁素体和马氏体不锈钢

　　型号408—耐热性好，弱抗腐蚀性，11%的Cr，8%的Ni。

　　型号409—最廉价的型号(英美)，通常用作汽车排气管，属铁素体不锈钢(铬钢)。

　　型号410—马氏体(高强度铬钢)，耐磨性好，抗腐蚀性较差。

　　型号416—添加了硫改善了材料的加工性能。

　　型号420—“刃具级”马氏体钢，类似布氏高铬钢这种最早的不锈钢。也用于外科手术刀具，可以做的非常光亮。

　　型号430—铁素体不锈钢，装饰用，例如用于汽车饰品。良好的成型性，但耐温性和抗腐蚀性要差。

　　型号440—高强度刃具钢，含碳稍高，经过适当的热处理後可以获得较高屈服强度，硬度可以达到58HRC，属于最硬的不锈钢之列。最常见的应用例子就是“剃须刀片”。常用

　　型号有三种：440A、440B、440C，另外还有440F(易加工型)。

　　500系列—耐热铬合金钢。

　　600系列—马氏体沉淀硬化不锈钢。

　　型号630—最常用的沉淀硬化不锈钢型号，通常也叫17-4；17%Cr，4%Ni。

 不锈钢的分类

1. 马氏体不锈钢：含铬量12%～18%，含碳量0.1%～0.5%(有时达1%)，常见的有1Cr13、2Cr13、3Cr13、4Cr13、1Cr17Ni2、9Cr18、9Cr18MoV、30Cr13Mo等。
2. 铁素体不锈钢：含铬量12%～30%，常见的有0Cr13、0Cr17Ti、0Cr13Si4NbRE、1Cr17、1Cr17Ti、1Cr17M02Ti、1Cr25Ti、1Cr28等。
3. 奥氏体不锈钢：含络量12%～25%，含镍量7%～20%(或20%以上)，最典型的代表是1Cr18Ni9Ti，常见的还有00Cr18Ni10、00Cr18Ni14Mo2Cu2、0Cr18Ni12Mo2Ti、0Cr18Ni18Mo2Cu2Ti、0Cr23Ni28M03Cu3Ti、1Cr14Mn14Ni、2Cr13Mn9Ni4、1Cr18Mn8Ni5N等。
4. 奥氏体+铁素体不锈钢：与奥氏体不锈钢相似，仅在组织中含有一定量的铁素体，常见的有0Cr21Ni5Ti、1Cr21Ni5Ti、1Cr18Mn10Ni5M03N、0Cr17Mn13Mo2N、1Cr17Mn9Ni3M03Cu2N、Cr2bNi17M03CuSiN、1Cr18Ni11Si4AlTi等。
5. 沉淀硬化不锈钢：含有较高的铬、镍和很低的碳，常见的有0Cr17Ni4Cu4Nb、0Cr17Ni7Al、0Cr15Ni7M02Al等。