Q:如何使用?A:打开开关后刀具就会快速转动。
向投料口放入大葱后，被切好的葱片就会自动从下口落下。Q:磨刀方法?A:用附属品的磨刀石沿着刀具的形状（圆弧）进行研磨。Q:一般连续使用时间?A:约30分钟。
长时间使用可能会造成马达发热烧坏。Q:加工能力?A:3分钟可加工约4Kg。Q:能加工何种蔬菜?A:本机械是大葱的专业机械。也可用于黄瓜，牛蒡的切片。
如果将大葱纵向十字切割后再投入的话，就能将大葱切出葱花。
因为投入口端部距离刀片有约100mm，所以不太适合小葱的加工（约100mm长度会造成浪费）。Q: 是否能切斜片?A:将投料口向上转动角度，把大葱从上投入后就能切出斜片状。Q: 投入口能放几根大葱?A:白大葱1根。Q:如何清洗?A:将刀具卸下后用湿毛巾擦洗主机。
将刀具放入热水中浸泡约10分钟，然后用干布仔细擦干。
※注意※
机械使用完后，在刀具上的大葱粘液没有干燥之前放入热水中浸泡。
如果干燥的大葱的粘液覆盖在刀刃上会造成切削效果变差。
去除大葱的粘液是保持刀片锋利的重要因素。Q: 卸除刀具的方法?A:插入附带的止动销，将刀片固定。转动中间的蝶形螺母后将刀具卸下。Q:刀具的安装方法?A:将刀具的反面朝外安装，然后用蝶形螺母固定拧紧。Q:大葱的切割尺寸?A:因为是用手控制的尺寸无法指定。
而刀具的转动速度是一定的，插入速度越快被切割的大葱就越厚，反之就薄。
※ 如果插入速度太慢，高速转动的刀具会造成切割的大葱水分太多。Q:大葱能切割到最后吗?A:因为是手动的，因此手握住的部分是无法切割的。Q:能否加工日式火锅料理等用的斜状厚大葱吗?A:不行。因为刀具高速转动，切割的为1～2mm厚。