绍兴黄酒，传统一级，半干型，酒精度大于16度，泥封坛装酒。开坛即饮，也可根据需要长期存放，且越陈越香。绍兴黄酒营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，有液体蛋糕的美称。