麦饭石一直被用于治疗皮肤病、创伤和作解毒剂用。
麦饭石既可内服也可外敷。直到近年来才对麦饭石的成分进行了科学的分析。研究表明，麦饭石在水中作为催化剂的作用对人体是必不可少的。
因为麦饭石的强吸附性和开释矿物质的特性，它可以用来活化、净化水并清除水中的有害物质。
麦饭石提供优质、安全饮用水的功效受到了多方的关注。
通过电子显微镜可以看到麦饭石上有良多孔，这是麦饭石明显的外观性之一。一克麦饭石的表面积达到几百平方米，是同量活性碳的20000倍。麦饭石能够吸收、分解、清除各种物质，如：胺、氯、汞、镉、氰、白葡萄球菌、结肠杆菌（包括0-157）、细菌及各种病菌。
8功效详解吸附性：麦饭石具有双重的吸附性：一方面是由于它以硅酸盐为主，具有很好的吸附性;另一方面因为麦饭石多含高岭石等黏土矿物，是多孔性海绵状特殊结构，有强烈的静电引力，在水中对重金属离子和致害毒素有很强的吸附力，可清除水中的汞、铅、镉、砷、氟等重金属及氯化物、氰化物、残余农药、三甲烷等有害物质。吸附率是平等表面积活性炭的20000倍。对重金属、大肠杆菌的吸附率达96%以上。对水中余氯吸附率 （浸泡1小时后）99%。可做余氯试验（但是麦饭石颗粒越小越干，效果越好）。
9贸易用途现在良多贸易中的清水器过滤装置都用到了麦饭石，从而将麦饭石的使用推广到了平常庶民家，不外仍是要真正理解其效用，并且调查是否真的应用了麦饭石。