【制作】由骨髓抽提物为原料，利用现代生物工程技术，经破碎、酶解、萃取、抽提、浓缩得到的“蛋白肽”为主要基料，经美拉德反应调香而成的膏状调味原料。

【配料】骨肉抽提物、水、谷氨酸钠、食盐、水解植物蛋白、白砂糖、骨油、食品添加剂。                       

【特点】适合北方口味的浓厚肉香。

1、充分保留了骨和骨髓的天然营养成分和原型香气；

2、具有超强的抗热敏性和稳定、持久的留香；

3、赋予制品浓郁的原型肉香味。

【应用领域】肉食、素食、豆制品、速冻食品、调味品、方便面料包等各种咸味食品

【应用量】成品馅的0.2—0.4%添加

使用量及调香方法：（按成品料计算）

去腥、提鲜      0.1%—0.15%    肉香源

头香            0.05—0.2%      肉精

口感、留香      0.2%—0.4%     骨髓浸膏

【贮存条件】常温、避光、通风、干燥处保存。保质期12个月。

详询请拨打：024-56706999   024-56706990

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