廊坊市华辰化工有限公司是河北最大的片碱生产厂家，同时为红三角纯碱、红三角氯化铵的河北总代理

臭粉就是碳酸氢铵，和小苏打一样，都是符合国家食品安全、允许使用的食品添加剂。

物理性质

白色斜方晶系或单斜晶系结晶体。无毒。有氨臭。能溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇。

化学性质

水溶液呈碱性，性质不稳定，36℃以上分解为二氧化碳、氨和水，60℃可以分解完。有吸湿性，潮解后分解加快。[5]

生产碳铵的原料是氨、二氧化碳和水，反应式为：

NH3+H2O→NH3*H2O+热量 NH3·H2O+CO2→NH4HCO3+热量。

与其有关反应的化学方程式为：

NH4HCO3+HCL=====NH4CL+H2O+CO2↑

NH4HCO3==加热==NH3↑+H2O+CO2↑

H2SO4+NH4HCO3==H2O+CO2↑+NH4HSO4(碳酸氢铵过量时)

H2SO4+2NH4HCO3==2H2O+2CO2↑+(NH4)2SO4(稀硫酸过量时)

2NH4HCO3+2NaOH（少量）=（NH4）2CO3↑+Na2CO3+2H2O

NH4HCO3+2NaOH(大量)=Na2CO3+H2O+NH3：H2O

NH4HCO3+2NaOH==NH3↑+Na2CO3+2H2O

碳铵的应用：

1、用作氮肥，适用于各种土壤，可同时提供作物生长所需的铵态氮和二氧化碳，但含氮量低、易结块；

2、用作分析试剂，也用于合成铵盐和织物脱脂；

3、用作化学肥料；

4、能促进作物生长和光合作用，催苗长叶，可作追肥，也可作底肥直接施用，用作食品发酵剂、膨胀剂；

5、作化学膨松剂，中国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用；

6、用作食品高级发酵剂。与碳酸氢钠合用可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料，亦用作发泡粉末果汁的原料。还用于绿色蔬菜、竹笋等烫漂，以及医药及试剂；

7、碱；膨松剂；缓冲剂；充气剂。可与碳酸氢钠合用作面包、饼干、煎饼等的膨松剂的原料。发酵粉亦以本品为主要成分，配以酸性物质。亦用作发泡粉末果汁的原料绿色蔬菜、竹笋等烫漂时使用0.1%～0.3%；

8、用作农用物追肥