桑椹又名桑果,早在两千多年前,桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑椹又被称为“民间圣果”。
一、探物索源,博大精深
中华文化博大精深,从嫘祖养蚕,到黄帝的人文始祖,从夏商周春秋战国再到汉唐盛世乃至于今,桑蚕促进了游牧文明到农耕文明的进化,奠定了东方文明的基础,抒写了一个大国璀璨恢弘的文明史诗。
玛珀利桑椹干红酒,精雕细琢、精益求精、文化底蕴浓厚,装载下了5 千年的华夏文明,何其壮哉!
二、果源材料,养生至宝
玛珀利桑椹干红,原材桑椹是天然养生佳品,被誉为中华“果皇”,具有滋阴养血、补肾益精、补肝益肾,生津润肠、熄风之功。2002年,中华人民共和国卫生部发布的《既是食品又是药品的物品名单》认定“桑椹既是食品又是药品”,对桑椹养生价值给予了最权威的认证。
玛珀利桑椹干红,天然的桑椹酒泛着淡紫的宝石红,光泽如同阳光余辉;果香和酒香浓馥幽雅,协调悦人,细细品味、回味绵延,酒质柔顺清爽,酒体丰满醇厚。
四、优质果源,天府珍馐
玛珀利桑椹干红的桑果来自桑文化发源地天府之国。这里处于神秘的北纬30度圈层,土地肥沃,雨量充沛、光照充分,被誉为桑果的天堂。四川四喜农业开发有限公司旗下所生产的桑椹品相肥大,色泽明亮,糖分营养和养生成分饱和,堪称天府珍馐。
五、本色之作,天然环保
玛珀利桑椹干红,果源地的桑椹成熟季节集中在每年4-5月,此时虽然阳光明媚,但春寒过去不久,不像暑湿季节那般病害虫泛滥,因此不会对桑椹使用农药,保证了玛珀利桑椹干红为天然绿色之酿。
采集的桑椹在4小时内进入发酵流程,保证了果源的新鲜健康,堪称本色之作。
六、采桑有道,稀有佳酿
玛珀利桑葚干红,桑椹采集时间仅仅在上午11点至下午17点采果。此时果汁中的水分基本上参与了光合作用,桑椹含水量最少、糖度最高,最适合酿酒。
更神奇的在于,道家经络学说认为此段时间是人体心经、肾经以及其表里经络气血最盛之际,依据同气相求的规律,此时采摘的桑椹酿酒对心神的补益功能更强。
桑果产量稀少,玛珀利桑椹干红采用100%新鲜桑椹果榨汁酿造, 1斤极品桑红需要10斤桑椹方可酿成,可谓弥足珍贵。
七、神秘酵母,中华一绝
玛珀利桑椹干红,独家采用的发酵剂堪称中国红酒一绝。玛珀利桑葚干红的科研专家经过十余载的反复试验,从天然鲜桑椹中选育出能使桑椹产生特殊香味的优良酵母菌株,再配以其它有益菌类复合组成酵母群,造化氤氲,天香暗浮,为玛珀利桑葚干红酒的卓越品质增添了神奇的色彩。
八、循环控温,太极智慧
玛珀利桑椹干红,采用了“循环控温发酵”技术,暗合太极循环相生之理,在仿天然环境下,进行循环控温发酵。突破了桑椹酒酿造中容易酸化,味型不统一的难题,有效控制桑椹的酒精度、糖度、酸度,生产出果香馥郁谐调、口感醇美、余味悠长的红酒珍品。
九、洞藏陈酿、窖藏生香
每一滴玛珀利桑椹干红酒,均要经历“洞窖双藏”的特别旅程。
玛珀利桑椹干红,首先利用恒温恒湿度的溶洞内条件对酒体进行自然陈酿,而后又进行长时间窖藏生香。
蜀山地下天然溶洞恒温恒湿,为酒体中的微生物发酵提供了绝佳的微观生态环境。可谓洞天福地,储酒有道。