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产品介绍
- 产品信息
- 重量: 1.8kg
- 保质期: 12个月
- 毛重: 2.1kg
- 配料: 水、大豆、小麦、食用盐
- 产地:
- 营养成分
- 产品规格
- 规格\\包
- 规格\\箱 :一箱6瓶
产品实拍图
配料表:脱脂加工大豆、小麦、食塩、ぶどう糖、大豆、小麦たんぱく、米、みりん、醸造酢、アルコール、調味料(アミノ酸等)
食用范围:用于日本料理。和青芥辣调匀蘸食生鱼、寿司或烹调海鲜、沙拉等清淡菜式,亦是中式美食的高级烹调、凉拌、佐餐佳品.
介绍:本醸造しょうゆにしょうゆ麹を加え丹念に再発酵熟成させた、濃厚芳醇な超特選クラスの再仕込みしょうゆ(JAS特級)です。まろやかな味、深いコクと香りが、さしみのおいしさを一層引き立てます。
生吃酱油的要求非常高,亲您可别用生抽老抽的代替哦,鱼生寿司酱油口感,咸淡味道是正好的!
保质期:二年
首先进口的酱油比较浓,用手晃动后,上面产生的气泡很多,气泡消失的很慢,而且酱油有挂瓶的现象。而国产酱油由于浓度低,用手晃动后气泡比较少,消失的也快,没有挂瓶的现象
产品介绍 | 主要用于生食三文鱼、加吉鱼、金枪鱼等刺身及寿司等食品的绝佳调味料.可以和清芥辣混和使用即成美味佐料. 酱油与日本人的饮食密不可分,可以说是“一日不可无酱油”。在中国,酱油也就生抽、老抽两种,可在日本却有5大类300多种。5大类包括浓酱油、淡酱油、溜酱油、再发酵酱油和白酱油。其中,浓酱油占全日本消费量的82,是最普通的酱油。在日本被称为万能调味品。淡酱油是日本关西地区(如大阪京都)所产,它的味道和色泽都比较淡,有利于保持菜肴原本的风味。溜酱油比较浓稠,香味厚重,专用来吃生鱼片。再发酵酱油是用酱油来发酵的(别的酱油都是用盐来上味发酵),因此色香味都浓厚,凉拌菜最适合。白酱油是日本爱知县的产物,比淡酱油颜色更淡,味道偏甜,常用在煮汤、蒸鸡蛋、做煎饼上。 酱油营养分析:1. 烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽更加好看,从而增进食欲; 2. 酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果; 3. 酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害; 4. 酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤,并能止痒消肿。酱油补充信息:1. 选购酱油技巧:优质酱油呈红褐色或棕色,鲜艳、有光泽;滋味鲜美,咸甜适口,味醇厚柔和,没有苦、涩、酸等不良异味和霉味,带有浓厚的酱香;优质酱油浓度较高(无盐固形物含量高)其粘稠性较大,因此流动稍慢; 2. 服用治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时,应禁止食用酱油烹制的菜肴,以免引起恶心、呕吐等副作用; 3. 酱油是很容易发生霉变的,因此夏季要注意密闭低温保存。 |
适合人群 | 一般人群均可食用 |
使用方法 | 1. 要食用“酿造”酱油,而不要吃“配制”酱油; 2. “餐桌酱油”拌凉菜用,“烹调酱油”未经加热不宜直接食用; 2. 酱油应在菜肴将要出锅时加入,不宜长时间加热。 |
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