2010年5月1日授予云南墨江“墨江紫米”地理标志认证

 原生态梯田种植 不施肥 不打药

药补不如食补

        紫米是极珍贵的水稻品种，有“药谷（米）”之称，《红楼梦》中称之为御田胭脂米。
      自汉武帝以来，历代帝王都讲紫米列为贡品，成为皇室贵族的珍稀美味，也是现代国家领导人出访选定的馈赠礼品之一。
产于北回归线、世界双胞胎之乡的墨江紫米，原生态梯田种植、不施肥、不打药，是一种难得的自然、健康、无公害、无残留的绿色米食，已列入农村名特产品行列，第十一届亚运会上被定为专用食品。
    民间传说，墨江双胞胎出生率全球最高的原因与当地人食用这种生长在北回归线（阴阳线）的紫米密切关系。

 什么是紫米？最正宗的紫米-独一无二的墨江紫米介绍！

第一个，紫米的颜色
    真正的紫米颜色是紫中略带点黑色，并且紫米的紫色是浅紫色（注意：紫米表皮的颜色是浅紫色，心是白色的）。请大家注意了，这种颜色和黑米的黑色是有区别 的，有些卖家会误导买家，告诉买家，紫米就是墨米，黑米就是紫米，其实这完全是错误的。紫米也并不是血糯米，血糯米的颜色是紫红色的。

 第二，可以从原产地来辨别紫米，黑米，血糯米。

下面让我们来了解一下中国七大珍米的原产地。

★云南墨江紫米

    云南紫米早在元、明时期，墨江一带就普遍种植了。其米质细腻，紫色素易溶于水，熬成的粥晶莹透亮。它的赖氨酸含量比一般大米高４０％，是理想的滋补佳品。
    墨江紫米历史悠久，品质甚佳，营养丰富，药用价值极高，曾在第十一届亚运会上被列为专用食品。
    用紫米烤制的墨“江紫米雄风酒”获国际金奖、“紫米封缸酒”，曾荣获巴黎国际博览会金奖，名声远播海外，十分畅销。

★陕西黑米

  陕西黑米产于陕西省汉水河畔的洋县。它有滋阴补肾、健胃暖肝、养血明目等功能。其蛋白质含量比一般大米高６．８％，还有１５种氨基酸及多种维生素成分。

★东兰黑米

   东兰黑米是黑米中身价最高的一种，又称黑糯米，产于广西东兰县一带，其粒紫黑，用此米酿出的酒，有行气、健胃、补血、提神、强壮身体之功效。

★ 常熟血糯米

   血糯，又称鸭血糯，补血糯。

★湖北珍米

   湖北珍米产于湖北蕲春县李时珍的故乡。米质独特，色味俱佳，营养丰富，温中益气、养胃和脾。

★纪山龙米

  纪山龙米产于湖北省荆门市十金铺镇纪山封。此米清香可口，含有较高的蛋白质和纤维素，并含有多种微量元素。

★滇瑞４０８——新籼型优质米

   滇瑞４０８云南瑞丽农科所选择培育而成的新籼型优质米，蛋白质含量达１２％。了解了中国七大珍米的原产地，那我们就可以毫无疑问的说，最正宗的紫米是独一无二的墨江紫米。为什么这样说呢？这是因为：墨 江县是全国惟一的哈尼族自治县，北回归线穿县城而过。墨江县位于云南省南部、思茅市东部，地处北纬22°51’~23°59’、东经 101°08’~102　°34’之间。墨江位于哀牢山中段主脉以西的土石山区。全县南北狭长，中部较宽，呈纺锤状。南北长120.8公里，东西宽 65.5公里，地势自北向南倾斜，山势陡峭，重岩迭峰。最高海拔2278米，最低海拔440米。由于地理环境特殊，墨江县立体气候特征明显，年平均日照时 数2161.2小时，辐射总量131.01千卡/平方厘米；年平均降雨量为1345.4毫米。四季温差不明显，夏元酷暑，冬无严寒。

    墨江紫米生长在无任何污染的哈尼梯田上，用原始方式生产，不使用化肥农药，是百分这百的绿色、生态的有机食品；香润可口的紫米粑粑、紫米甜白酒、大枣紫米 粥、紫米三七炖鸡、紫米八宝饭、紫米汽锅鸡、紫米葫芦鸭深受群众喜爱，具有滋补作用。墨江紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，特别是孕产妇和康 复病人保健食用，具有非常良好的效果。

    正是由于墨江紫米如此特别的地理位置及栽种环境，所以墨江紫米的品质自然是其他大米无法与之相比的；也正是因为如此特别的的地理位置及栽种环境使得墨江紫米登上“最正宗的紫米”的宝座！

墨江紫米证明商标发布会（2010年5月1日）