供 应 商:河北邢台宏腾机械厂 联 系 人:贾红兴 公司网址: 联系电话:0319-7581200 传 真:0319-7581200 手 机:13613191977 QQ : 1123404488 公司地址:中国 河北 邢台 任县 河北邢台邢湾工业区 邮政编码:055151
功能面食机(贝壳酥机)型号MSJ-60型 产量60kg/小时 功率3kw 电压380v 规格 | 生产效率 | 备用动力 | 三角带型号 | 总重量 | 外形尺寸 | MST--30 | 15—30Kg/h | 1.5-2.2kw{单项} | B965 | 90Kg | 500*470*780 | MST--60 | 30—60kg/h | 3kw{三项} | B900 | 120kg | 700*480*900 | MST--100 | 60—80kg/h | 3—4kw{三项} | B1067 | 150kg | 710*480*910 |
另有MST-30型,MST-100型。 1、面料配比 面粉:选用粗纤维未受破损,含水稳定,便于面筋网络形成,拌面时原料干湿度一致。 水:掌握在面粉的20%-30%,结合挤压成型灵活掌握。 盐:面粉的2%左右 (甜食不加)。 碱:主要加工面条时使用,面粉量的0.2%一下。 添加剂:主要以面粉改良剂为主,另外根据需要添加色素,味素,添加量以添加剂使用方法为准。 2、面料的混合搅拌及熟化。 先计算出水量(水温不可低于20度)将计量后的盐、碱、添加剂加入水中搅拌溶解后逐渐加入干面粉中进行搅拌(有条件最好用拌面机),使面料充分吸水,形成面积网络,堆闷放置十分钟,使之进一步熟化,而后上机挤压成型。 注:在面料混合搅拌中,加水应注意匀、稳、准、拌好的面料应呈小颗粒絮状,(用手抓成面团抛起半尺后能散开)。不可使面忽干忽湿,给挤压成型操作造成困难,如果面料过干,易堵塞模具孔,增大机器负荷损坏机件,如发现岛上严重粘连,说明面料过湿了。 风味的配方及制作 1、风味的原辅料 主料:鸡、鸭、鱼、牛肉、猪肉等动物肉干粉或辣椒粉均是一种风味,或用动物肉松代替,(副食商店有售)。 辅料:精盐、味精、五香粉、葱沫、姜粉、白糖。 2、配比比例: 主料:100 精盐:3 味精:0.5 五香粉 1 姜粉 1 白糖0.2 配套模具图片: 注:其他样式模具应有尽有,用户若需要其他模具请与我联系(下方有联系电话)欢迎来图来样加工定做。 生产出的产品:
本机通过不同的模具可生产锅巴、贝壳、海螺、银耳、五角星、龙卷、宝葫芦、核桃仁、刺螺、风车、花生壳等仿动物植物形状的休闲酥脆产品,做成麻辣、烧烤、海鲜、五香、孜然、原味、水果等多种风味小食品上市销售。如果用我公司专有配方,辅以各种杂粮面,亦可生产目前市场上流行的豌豆脆、玉米脆等新时尚休闲小食品。 
第二类:意大利酷面及地方特色风味面食
可生产意大利风味的空心面、螺旋通心粉、花管面、银耳面、贝壳面以及猫耳面、拉面、刀削面、烩面等具有中国地方风味的面食产品,可自办面食店伙给饭店、酒楼送货、亦可来料加工。 特色面条系列 利用我公司专有配方,增加一些蔬菜和营养成份,可以生产出菠菜面、番茄面、香菇面等蔬菜面条,也可生产牛奶面、南瓜面、海带面、豆浆面等营养面条,外卖或包装上市销售。
经营建议
1.联系各农贸市场、小区的面食供应点,定点供应。 2.给单位食堂、饭店、酒楼、火锅店、家庭送货上门。 3.开特色面食店,前店后厂,专营风味特色面条面食。 4.城镇各大小商店、门市,学校附近商店,以及各乡镇。 5.各种粮油店,批发部代销,先货后款。 6.生产包装产品,直接供应超市及批发市场。 每斤成本约1.1-1.5元,售价约3-4元(商场、超市、商店价格)每斤利润1.6-2.4元,如日产600斤,批发零售,日利润1000元以上,月利30000元以上。 |
另有SLM-120型冷面机,SFT-90型粉条机。各型号馒头机,饺子机,饺子皮机,盘式刀削面机,膨化机,糖酥果机,江米条机,玉米面条机,贝壳机,多功能香酥条机,香酥饼机,洗面机,凉面机,粉条机,鱼条鱼段辣条机,棉花糖机,循环燃气蛋卷机,揉面机,拌面机,面食切片机,食品切断机等,质量可靠,信誉保证,欢迎洽谈选购。