肉豆蔻酸

学名十四（烷）酸。白色蜡状结晶固体。相对密度0.8439（80℃）。熔点58℃。沸点250.5℃（13.3千帕，100毫米汞柱）。折射率1.4305(60℃)。不溶于水，溶于乙醇和乙醚。用于制肥皂、洗涤剂、香料等。由椰子油的脂肪酸经分馏而制得