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紫花苦菜其做法非常简单，取紫花苦菜干品 15克，加水1000ml，放在锅里一起煮，（最好不要用铁锅,其他锅都行），水烧开后，调小火煮3-5分钟，煮好后取汤50ml-100ml饮用，饮用前必须加红糖，红糖要深颜色的老红糖，其余放入冰箱或暖瓶备用，再次饮用时的 紫花苦菜汤必须在烧开后加入红糖饮用。胆囊炎正常一月左右即可恢复健康，胃炎、高血压、脑血栓和心脏病正常饮用两个月左右即可痊愈。
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本种耐旱也较耐寒，在北方干旱地区的固定，半固定沙丘及其他沙质地上也见有生长，优质紫花苦菜湖南省郴州市宜章县里田乡紫花苦菜茶正品，优质紫花苦菜河南省焦作市沁阳市紫陵镇苦菜干作用，采收。苦菜以嫩芽苗食用，春季嫩芽长出4-6片叶时，叶色红绿，地下幼茎嫩白为最佳采收期。种子直播从播种到第1次采收为50-60天；育苗移栽的，定植后40天即可采收，
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这种菜的种子是前年江西来海宁打工的小英从老家带来的。它叫苦菜，为植物苦苣的全株，也叫苦菜。种植非常方便，无需松土、施肥、打药水。，优质紫花苦菜河南省焦作市沁阳市紫陵镇苦菜干作用，田间管理播种后7--8天即可出苗，刚出土的幼苗根系细弱，要通过喷水保持土壤湿润，以防干旱苗枯浇水2--3天后及时松土，既可抑制土壤水分蒸发，又能促进根系生长，
