大多数市民喜欢把鲜嫩油绿的蔬菜买来后趁着新鲜烹调食用，认为这样做的菜对人体健康有益。可市蔬菜副食品质量监测中心技术人员提醒广大市民：“刚刚采摘的蔬菜，常常带有多种对人体有害的物质。现在农作物的种植生产中，均大量使用化肥和其他有机肥料，特别是为了防治病虫害，经常施用各种农药，有时甚至在采摘的前一两天还往蔬菜上喷洒农药，这些肥料和农药往往是对人体有害的。”还有就是新鲜冷库蔬菜，并不一定意味着更有营养。西红柿、土豆和花菜经过一周的存放后，它们所含有的维生素C有所下降，而青椒和菠菜存放一周后，其维生素C的含量基本没有变化。经过冷藏保存的头菜，甚至比新鲜头菜含有更加丰富的维生素C。天津冷库安装公司专业冷库设计安装、承建大、中、小型冷库工程.

　　所以，蔬菜冷库专家提醒，对于新鲜蔬菜，建议市民适当存放一段时间，使残留的有害物质逐渐分解减弱后再吃。www.juxinlk.com冷库安装公司电话：18611241008   010-83722609 QQ:482408358陈静