特色小吃，食界轰炸大鱿鱼

特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。特色小吃就地取材，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌,但是这些特色小吃随着时间的发展以及现在交通的便利不断地向各地传播，以至于让更多的人熟知，让更多的人享受到美味。现在特色小吃店已经遍布全球，特色小吃加盟也在火热进行中。轰炸大鱿鱼就是这样一种小吃。

轰炸大鱿鱼2013年起，兴起于台湾各大美食夜市，是一款地道的特色台岛海鲜现制休闲小吃。食界轰炸大鱿鱼精选最大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既保证了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。一经推出，迅速风靡台湾本岛，台湾著名的TVB推荐报道······一时之间，轰炸大鱿鱼火爆台湾，并在2013年上半年在泉州和大连举办的两岸特色风俗庙会上被广大大陆食客所认知，反响热烈，在大陆掀起一股轰炸大鱿鱼的“飓风”。

鱿鱼是广受百姓喜爱的街头美食，无论是风靡大街小巷的铁板鱿鱼，还是在各类烧烤店的烤鱿鱼、餐厅里盛盘上来鱿鱼菜品，都是粉丝众多，销售火爆。但长期以来，市场上经营鱿鱼的大都是小摊小贩式经营，不成规模和体系，难免存在着卫生差，口味单一，无品牌，品质低等问题。一方面是老百姓爱吃，市场巨大。另一方面，鱿鱼经营又有存在以上的困局。鱿鱼--这个在中国市场上存活了二三十年的好产品，如何做出大品牌，做出大局面，隐藏在其背后的巨大的市场商机该如何发掘？成为很多敏锐的投资者和餐饮从业者思考的问题。

北京甲子餐饮管理有限公司是集餐饮技术开发、配料研发生产，餐饮经营与品牌连锁为一体的专业餐饮管理运营公司。公司汇集国内一流的餐饮技术开发与餐饮经营管理人才，专业从事特色小吃和休闲美食的连锁运营和推广。2013年，甲子公司专业餐饮团队赴台岛全面引进风靡台湾的轰炸大鱿鱼全套产品技术、工艺、设备、主辅用料。。。悉心研磨整理、开店实践检验、系统规划布局，繁简工艺无一遗漏，微末细节逐次把关。推出食界·轰炸大鱿鱼项目，一经推出，应者云集，反响空前。

食界轰炸大鱿鱼除了外皮酥脆，肉质弹牙外，其十多种炸鱿鱼外撒粉料和外刷酱料也堪称一绝。外撒粉的口味有：椒盐柠檬、椒盐芥末、蜂蜜芥末、泰风酱烧、古味蒜香、孜然、香辣、麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十几种。还有专门配制的独特台湾风味的“古早鱿鱼酱”、“酸辣鱿鱼酱”等不同酱料。每一种外撒料和酱料都是风味各具，最大程度低满足了不同消费者的口味要求，让人流连忘返，吃得“鱿”滋“鱿”味。

食界轰炸大鱿鱼在2014年4月5日北京农展馆举办的加盟连锁品牌展会上z在次亮相，成为当期展会最火爆的项目。展位现场排队品尝的意向投资者队伍长达20米，两天展会现场销售达1500串之多，现场加盟和签订区域代理的投资者达20余家。中国连锁经营协会首席项目投资专家崔霖先生看到食界·轰炸大鱿鱼的火爆场景，了解完食界·轰炸大鱿鱼的产品、设备和经营模式后，称赞道：“2014年，食界·轰炸大鱿鱼定能风靡全国，独领风骚。成为未来几年特色休闲餐饮连锁的领导品牌!”

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