vignerons du mont ventoux(vmv)葡萄酒农合作社奠定了相当的声誉，它是ventoux山丘地区A.O.C.的旗舰酒庄。ventoux（旺度）山丘的(VMV庄园)是生产旺度控制命名酒（AOC级酒）地区享有盛名的庄园。该庄园汇集了220家充满活力、注重优等质量的葡萄园主，约1000公顷的葡萄园，主要集中在坊都山南麓。VMV的葡萄园位于被世界科教文组织认定的‘生物圈’地区内，享有该生产地区最佳朝向。

    旺度山丘控制命名地区（AOC级酒）是罗纳河谷葡萄种植区中一支引人瞩目的家族。该酒以其独特的果香味著称，此特色是融合了葡萄品种、土质、气候以及构建法国\'控制地区命名\'系统所保留的传统。

ventoux（旺度）山丘的A.O.C.生产区乃属于隆河谷地葡萄园(Vignobles de la valle du rhone)声望相当高的家族，葡萄酒已相当特出的独殊性而作出区隔。果香和香料为葡萄酒的特性，而这乃是归功于葡萄品种、土壤、气候和传统的加乘作用，并建构出法国AOC(Appellation d\'OrigineControlee)系统中之传奇。

    ventoux（旺度）山丘的A.O.C.生产区的土壤，主要是白垩粘土，气候为多风的地中海型，VMV的葡萄树中种植于最高点的斜坡上。在此微气候和土壤的性质，随着海拔高度而有着明显的差异，并由此表现出罕见的多种不同的terroir的丰富性，很有独特本土特色。

中文名：旺度之岭干红葡萄酒

英文名：DENTELLES Red

外观：通透的深紫色

酒精度：14.5%Vol

年份：2011年

产地：法国旺度

级别：AOC

包装规格：1*12

葡萄品种：黑歌海娜50％，西拉30％，神索20％

酒评：红宝石的颜色，闻起来有种胡椒的辛辣味，单宁光滑、

细腻，口感浓郁，是一款值得品鉴的佳酿

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适怡伴食：烤肉和红色肉类搭配，非常恰当

法国红酒是指法国出产的葡萄酒。法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。

1855年，世界万国博览会在巴黎举行，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对波尔多酒庄进行分级。这无异于去捅一个马蜂窝，因为那些酒庄个个都很自以为是，然而胜出者只能有一个。于是波尔多商会把责任推托给一个葡萄酒批发商的官方组织Syndicat of Courtiers，让他们将所有酒庄分为5级，每个吉伦特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里。两周后，Syndicat of Courtiers拿出了他们的分级，包括58个酒庄，1个超一级，4个一级，12个二级，14个三级，11个四级和17个五级。超一级酒庄为：吕萨吕斯酒堡（d\'Yquem），一级酒庄为：拉菲（Lafite-Rothschild）、拉图（Latour）、玛歌（Margaux）和红颜容（Haut-Brion）。

几乎所有的等级园均来自梅多克，唯一例外就是Haut-Brion（红颜容，又译奥比安），来自格拉夫产区。其他的产区也没有包括在内，而且所有评出的酒庄全部集中在波尔多左岸地区，右岸的Cheval Blanc（白马）这样在18世纪就已经十分出名的酒庄也没有包括在内，这不得不说明是这次分级制度具有很大的局限性。

时过境迁，许多法国波尔多红酒庄园的风貌已大有改观，庄园主历经了数次变更，酿造方法也与先前有了不同，但这个分级法的原则至今仍被人们遵循，并推广到法国乃至世界。古老的葡萄酒行会对波尔多来说，同样值得一提。这是一个由社会名流和葡萄酒专业人士组成的非盈利性协会，他们身着古色古香的红顶红袍，系着白色披肩，举行庄严盛大的仪式，隆重纪念与葡萄酒相关的节气和活动。行会世代相传，延续至今。

波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄(Chateau Reverdi）的酒最为名贵。在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小酒庄8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。酒城波尔多有句名言：酒是酿造师的孩子。意思是说，有了优秀的酿造师，才能创造出高质量的酒。波尔多玛格丽红红酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式：葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着红酒清澈动人的颜色及酒中丹宁的含量；发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程；接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。经过几个月或更长的时间，葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。此时的红葡萄酒依然具有生命力，它们透过软木塞缓缓地呼吸，继续发生着奇妙的变化，渐渐达到成熟。因此，波尔多红酒大多适宜长期保存，上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。

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