新型蒸气火锅是由本公司研发的一种专利产品，是采用微电脑控制技术，控制蒸气发生器产生高压、高温蒸气均匀喷入锅内加热食物，同时凝结成蒸馏水溶入汤中调节汤的浓度，这种蒸煮结合间接恒温加热的原生态蒸气火锅，使食物更加鲜嫩，久煮不糊、不易上火、原汁原味，正迎合当前人们的养生健康饮食。

      蒸气的温度高，加热快，效率高，热交换科学合理，而且加热温度均匀，菜永不烧糊且味道鲜，改变当前用电磁炉，煤气炉高温直接加盟，易上火，易烧糊，久煮会产生漂呤物质，有害于身体健的缺点。新型蒸气火锅是玉锅宴科技有限公司改变传统火锅——吃火锅满身油烟味，具有安全、新颖、省时、省力、综合成本较低的优点，打造原生态养生火锅的一次火锅革新。