巴氏杀菌机是国内的杀菌、冷却、干燥连续巴氏灭菌生产组。适应于袋装和瓶装果蔬汁饮料、酱腌菜、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、豆制品等食品的灭菌。该机还适应于果蔬的漂烫或蒸煮等工序。