牛塘阿斯巴甜简介 化学名称: | N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸1 - 甲基酯 | 分子式: | C14H18N2O5 | 分子量: | 294.31 | | |
分子结构:
描述说明: 阿斯巴甜是高强度甜味剂,化学名称为L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯。阿斯巴甜是一种由两种氨基酸:L-天(门)冬氨酸和L-苯丙氨酸组成的二肽。这些成分常见于日常食品中,经人体新陈代谢。牛塘阿斯巴甜口感甘甜,甜度约为蔗糖的200-300倍。阿斯巴甜经全球130多个国家和地区批准使用。在4000多种不同食品和饮料中均可发现阿斯巴甜。 建议应用/用途: 规格: 测试项目规格 外观 | 白色结晶或结晶性粉末 | 含量(以干基计) | 98.0 % ~ 102.0% | 干燥失重(105°C 4小时) | ≤ 4.5% | 炽灼残渣(硫酸盐) | ≤ 0.2% | pH值 | 4.5 ~ 6.0 | 比旋光度[α] | +14.5° ~ +16.5° | 砷 | ≤ 3mg/kg | 重金属(以Pb计) | ≤ 10mg/kg | 透光率 | ≥ 0.95 |
牛塘阿斯巴甜符合当前FCC、USP/NF、食品添加剂专家委员会(JECFA)、欧洲药典(EP)和日本药典(JP)的各项要求。 |