化学名称：碳酸氢钠,别名：重碳酸钠、小苏打。

外观：白色粉末，或不透明单斜晶系细微结晶。无臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。

用途：工业生产，添加剂，酸碱中和剂，水处理药剂等，食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。