一、设备简介

盐水注射机可将盐水及辅料配置的腌制液注入肉块中，再通过真空滚揉使料液充分腌渍，渗透。可疏松肌肉组织结构，并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白的调整作用，能使肉质嫩化、松软，从而提高了肉制品的出品率，改善了肉制品的嫩度和口感。

二、设备特点：

1、设备采用不锈钢材料制作，符合食品卫生标准。

2、送肉链条可全盘托出，清洗方便。

3、针头排列为单针单管，设有自动保护装置。