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凉皮机
本机特点:
取代了人工制作面皮的烫面、擀皮、笼蒸的体力劳动,并比人工提高10倍,制出的面皮薄、筋光亮,软硬适中,口感好,用一般的标准小麦面粉或精粉,制作出的凉皮比人工做出的口感更好。
参数:
电压:220-380V
加热功率:1.2*8=9.6KW
电机功率:1.5KW 0.4kW 产量:120斤每小时
凉皮宽度:28-30CM 整机重量:120KG 外形尺寸:2.7*1.35*0.6M
水面的调配:
用一般普通标准的小麦面粉或精粉,经过洗面、过滤、沉淀、发酵后,将面水搅拌均匀方可使用。(面水发酵程度必须掌握好,如发酵过度时,可在面水中放入适量的强面精、淀粉)(注意稀稠要适中),一般沉淀6-8小时
该系列机型能生产米皮、凉皮、米粉、河粉. 东北大拉皮
该机结构紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、进到爽口,该机改变了炉灶旁制作凉皮的恶劣环境,又满足旺季资源供应,实现了规模化生产的梦想.
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