适用范围

适用于小规模生产酱菜片（丝）、调味品、肉制品的微波杀菌；也适用于中等规模的餐饮企业加热食品，如盒饭、便当等，或者流动配餐服务
功能特点
1、采用不锈钢内腔设计，有效防止食品蒸汽腐蚀
2、采用旋转托盘，直径700mm，最高设置4~5层托盘，
3、微波功率可自由设定，根据加工量选定合适功率，避免能量浪费
4、采用温度传感器，控制食品加热温度及速度
5、微波泄漏量符合国标
规格参数
1、设备尺寸： 约1.5m（宽）×2.0m（高）×1.05m（深）
2、微波箱体尺寸：1.1m（宽）×1.2m（高）×1.0m（深）
3、微波功率： 10kW
4、可以根据客户要求设计更大加工量的设备  

加热与灭菌处理糕点、熟食、快餐脱水、干燥保鲜处理肉松、面包、饼干、海产、豆谷粮食、面粉、麦芽、快熟面、果脯、面包糠、冰糖、茶叶、烟叶、香料、中西药材、零食杀菌消毒处理面粉、鲜奶及奶制品、液体调味品（如酱油、蚝油、辣椒茄酱等）、预先煮熟的禽肉与海鲜解冻处理冰冻肉类、海鲜、食品等

原理说明：

利用微波能穿透被加工食品的热效应和非热效应，可分别对各类含水食品进行加热、干燥、脱水、解冻与灭菌。比传统食品加工，微波处理食品具有下列优点： · 加热迅速。传统的加热方法是利用物质的传热系数，从外到内进行热量传递，而微波则对含水物质内外同时作用。因此加热均匀迅速，节省能源与处理时间。 · 由于微波加热迅速，食物内的营养、叶绿素、维生素可获得更良好的保存。同时，肌浆含量和肌纤维含量的变化也轻微，脂肪含量相对的减少。 · 由于微波能穿透一定厚度的物质进行处理，微波干燥、脱水的效率是传统方法的几倍至几十倍。与此同时，它不破坏物质原有的营养成分、色泽和风味。 · 微波处理物质的同时也对物质进行灭菌防霉。利用微波的非热效应（生物效应），可在相对低温下，对物质进行迅速的灭菌处理，大大延长物质的保存期和减少对防腐剂的依赖。

想用微波杀菌，或对微波杀菌感兴趣，迈可威愿与您合作！ 我公司食品业专家，十多年来一直从事食品微波杀菌方面的研究，总结出许多食品微波杀菌工艺，还发明了微波常压下对芽孢杆菌类唯有的杀菌工艺。微波食品杀菌不是万能的，但是最好的工艺，微波杀菌不需要添加任何保鲜剂，就能达到食品商业灭菌的目的。 对于低温短时杀菌来说，我们的微波杀菌工艺能够在短时间内杀死耐热过氧化酶。常规巴氏杀菌需要25分钟，100度的条件才能使得过氧化酶失活，而且经过一段时间，食品的风味、口感、货架期都不理想。而如果这是再采取诸如加保鲜剂、高压杀菌或者延长杀菌时间等措施，将使得产品的品质更无法保障。对于高温处理的海产品、禽肉制品，最大的问题是杀菌处理过程中的蛋白质过度变性，其肉质纤维的弹性降低，肉质口感烂软，食之乏味。 我们通过多年的努力，对于食品保鲜、食品杀菌总结出一套行之有效的工艺方案，希望能与您共享；同时本公司准备了隧道式微波设备、真空微波设备、箱式微波设备、管道式微波设备，欢迎您带着样品到本公司免费试验。