食界轰炸大鱿鱼火爆来袭啦

没去过台湾的人，想去体验名闻天下的夜市小吃，去过台湾的人，会因为怀念那些妙不可言的小吃而想再去，台湾小吃真可谓独步天下。现在，足不出大陆，也能品尝到地道的台湾小吃：食界 •轰炸大鱿鱼——最新台湾市集流行美食，强势来袭。

食界轰炸大鱿鱼选自阿根廷深海大鱿鱼，采取最及时的船冻技术保存。

一：食界轰炸大鱿鱼在制作篇

食界轰炸大鱿鱼在制作过程中，每到工序都是严格按照台湾工艺师的要求，从泡制、刷浆、裹粉、油炸、撒粉/刷酱，事无巨细，精益求精，层层把关。在炸制以前的三道工序，不仅彻底去除了鱿鱼身上不可食用的粘液，刷浆、裹粉两道，更是双重保护层，不但隔离了鱿鱼存放过程中，外界粉尘的侵袭，更有效隔离了油与鱿鱼本身的直接接触，有效破解了油炸食品致癌的这一说法。

二：食界轰炸大鱿鱼样式篇

食界轰炸大鱿鱼有十几种酱料和外撒料：椒盐芥末、泰风酱烧、古味蒜香、香辣、麻辣、咖喱……，每一种都在引进风靡台湾潮流口味的基础上，进行了符合大陆人口味的一些列改良，传统与时尚的碰撞，在体型足有35厘米的硕大鱿鱼身上轰炸开来。不论年龄、地域，都可以在轰炸大鱿鱼找到自己的口腹之欲。炸好的鱿鱼通体金黄，活像个大火炬，视觉冲击力别提多大了。咬一口满齿留香，浓香四溢，味道随着享用之人飘散到所到之处，赢获一路赞誉。

三：食界轰炸大鱿鱼选用的油篇

食界轰炸大鱿鱼选用的油是特制的植物脱脂油，纯植物榨取，后经脱油处理，含油量少，脂肪含量极低。炸制过程中加温至220度，鱿鱼进入油，瞬间成熟，最大限度的降低鱿鱼外裹层吸油量。如果长期炸制导致油温降低，也不要担心，食界轰炸大鱿鱼独家引进台湾高转速脱油机，炸好的鱿鱼，放入脱油机中，每分钟1800rpm的转速，保证转后的鱿鱼含油量在3%到5%之内，比油麦菜的含油量好要低，爱美女士完全可以放心食用了。

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