酸辣粉素有“天下粉”之称的“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。酸辣粉主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用酸辣粉能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。酸辣粉享有“天下粉”之美誉，一年四季都可经营。   　说到酸辣粉，自然还是重庆的酸辣粉最为出名。经常会有人问：重庆酸辣粉，赚钱吗？生意好做吗？有发展前景吗？作为一个重庆酸辣粉店的老板，谁都不敢说自己赚 了大钱，毕竟一年几十万的收入与大企业家或百万、千万甚至亿万的富翁们比起来，这点钱也就够开几家分店，使个人生活水平更好一些罢了。但是，在竞争如此激 烈的今天，特色是餐饮取胜的重要法宝。重庆酸辣粉的火爆，只有一个原因：那就是经济美味。如此好吃又赚钱的小额投资项目，现如今可不是那么容易找到的

大厨餐饮酸辣粉的培训内容：

1.管理酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.酸辣粉各种香辛料的作用及分类。
3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。
4.学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。
5.各种调料的认识及采购信息；
6.店面选址及经营技巧。

欢迎来大厨餐饮餐饮试味!