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酒店用品品牌【深圳兆丰年,电话:4008—368—388】
深圳市兆丰年酒店用品有限公司是一家专业从事酒店设备及用品一站式综合供应服务的企业。专业从事中高档西餐厅、咖啡厅、茶餐厅、酒店、酒吧等各类公共休闲餐饮中西陶瓷餐具，酒吧用品，酒店客房用品物料等。
目前公司主要客户群涉及星级酒店、品牌连锁酒店、连锁酒吧、KTV多家。大型连锁酒店（中青旅山水时尚酒店，新加坡富驿酒店集团）等，大型餐饮连锁（小肥羊，趣捞，广州酒家，俏江南）等，大型连锁酒吧KTV（晚装娱乐空间吧、钱柜连锁KTV）等。与多家行政单位、上市企业，大型物业公司建立长期友好合作关系。我们一直致力于为客户提供最优质的质量和服务，在维护与现有客户关系的同时，积极开发新的合作机会， 力争创新，更好地为您服务。酒店用品
同心协力，创造酒店用品新时尚，是同力的经营宗旨。公司所经营、研发的商品种类齐全、外型时尚、品质优良。 以客户为中心，赢得客户的满意，是同力前进 发展的风向标。公司自成立以来，同力人始终坚持以客户为中心开展各项经营管理工作，开发和引进能提升餐饮服务层次的国内外著名企业生产的酒店管理知识设备用品，尽最大努力满足客户求新、求异、求实的需求，并以合理的价格、细致入微的服务，诚信、创新、专业的经营理念，同力、同心、同福的双赢原则，诚心诚意为客户提供专业化的服务，得到了社会各界的一致好评和支持。
实力铸就卓越，诚信赢得未来。自信、热情、积极、快乐、使命、沟通、创新的同力人，将矢志不移、持之以恒地为打造酒店设备用品行业中最有价值的品牌而不懈努力！
“服务、信誉、开拓、效益”是我们酒店用品公司的 精神；“薄利多销”是我们公司的销售宗旨；“质量、价格、速度”是我们办事处的经营方针；“热情、周到、文明、细致”是我们公司奉贤给广大用户的一颗赤诚 之心 。公司将坚持“以人为本、勤奋敬业、勇于开拓”的创业精神，丰富“德为立身之本，才为盛达之冠”的企业文化，追求卓越、盈泽天下，成为酒店用品行业 有持续发展潜力的品牌企业！酒吧用品
公司宗旨：
精益求精——精雕细琢每一件产品
科学管理——用先进的现代化管理手段，控制每一道工序。
质量——质量是企业的命脉。陶瓷餐具
用户至上——对每一位客户提供尽善尽美的服务。
地址：深圳市龙岗区龙岗大道696号4楼
400免费热线：4008—368—388
电话：0755-2855 1996-811
E-mail：zfn8@zfn8.com
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一、中餐上菜及分餐
上菜是服务员按照一定的程序将菜肴托送上桌的一项重要服务环节，也是服务员必须掌握的基本服务技能之一。
1、上菜的位置和方法
中餐零餐的上菜比较简单，上菜的位置没有特别规定，但不要在小孩和老人旁边上菜。中餐宴会的上菜位置一般选择翻译和陪同中间，也可以选择在副主人右侧上菜，这样方便翻译和副主人向来宾介绍菜肴。切忌在主宾和主人旁边上菜，以免打扰他们谈话。每上一道新菜须将其移到主宾面前，以示尊重。
2、上菜的时机
当冷菜吃到2/3时，就可以上道热菜了，一般热菜在30分钟内应当上完。上菜注意节奏，应注意：上菜不可太慢，前一道菜将要吃完时，就要上下一道菜，防止出现空盘空台的现象，造成宴会主人的尴尬；另外上菜也不可太快，过快造成菜肴堆积，影响客人的品尝。这时可将一些大菜盘剩下的菜肴换小盘装，腾出上菜空间。
3、上菜顺序
中餐上菜的顺序一般是冷菜、热菜、汤、点心、水果，而粤菜较为特殊，先上汤再上菜。
4、上菜的要领
上菜时服务员要仔细核对台号、品名，防止上错菜。有调料的菜品，先上调料后上菜。
5、摆菜
摆菜的基本要求是讲究造型艺术，注意礼貌，尊敬主宾，方便食用。
（1）通常摆放形状为“一中心、二直线、三三角、四四方、五梅花”。即上一个菜时将其摆放在餐桌中心位置，二个菜时将其并排摆放，三个菜时将其摆放成三角形，四个菜时将其摆成四方形，五个菜时将其摆成梅花形。
（2）另外按照我国传统的礼貌习惯，还应注意“鸡不献头，鸭不献尾，鱼不献脊”。即上菜时，不要把鸡头、鸭尾、鱼脊朝向主宾，应将鸡头、鸭头朝右边。上整鱼时，应将鱼腹而不是鱼脊朝向主宾，因为鱼腹刺少味美，朝向主宾表示尊重。
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