油石是用磨料和结合剂等制成的条状固结磨具。油石在使用时通常要加油润滑，故名。油石一般用于手工修磨刀具和零件，也可装夹在机床上进行珩磨和超精加工。油石有人造的和天然的两类，人造油石由于所用磨料不同有两种结构类型。
①用刚玉或碳化硅磨料和结合剂制成的无基体的油石，按其横断面形状可分为正方形、长方形、三角形、刀形（楔形）、圆形和半圆形油石等；
②用金刚石或立方氮化硼磨料和结合剂制成的有基体的油石，有长方形、三角形和弧形油石等。天然油石是选用质地细腻又具有研磨和抛光能力的天然石英岩加工成的，适用于精密机械、钟表和工具等制造行业中的手工精密修磨。美国必宝油石，磨具中的种，是用结合剂将磨料按一定要求粘结面成的工具，主由磨粒，结合剂，气孔组成；
按其形状分，可分为正方油石，长方油石，三角油石，刀形油石，圆形油石及半圆油石等；
按其所用的磨料，可分为棕刚玉，白刚玉，铬刚玉，微晶刚玉，单晶刚玉，绿碳化硅，黑碳硅油石等；
双面油石利用油石两面不同材质、粒度和硬度的特点，主要用于各种金型模具, 切削工具, 治具, 夹具等之修饰, 细磨, 精磨加工. 使用时请含油研磨, 可使工作表面较细致且较无刮伤.
