产品名称】生姜油

【姜油色状】深棕红色至褐色油状液体。

【姜油香气】具有生姜特有的辛辣香气。

【姜油提取方式】以优质生姜为原料，、自然晾晒后制成干姜片，低温粉碎后，采用超临界CO2萃取技术生产而成。

【姜油主要成分】6-姜醇（≥15%）、姜烯、姜烯酚等

 姜辣素含量（HPLC）：25%左右
【产品规格】：

1︰70浓缩精品，即每克本品相当于70克生姜干品。

【产品特性】：

（1）纯天然。100%生姜提取物，无溶残及化学添加剂；

（2）风味完整。产品中包含了生姜中的香气成分和姜辣成分；

（3）溶解性和分散性好。能全溶于植物油和溶于70%的乙醇中；

（4）具有较强的抗氧化性。其抗氧化性能优于50%天然VE。

【产品应用】：

（1）咸味香精的香原料；

（2）调配稀释后直接应用于咸味食品中；

（3）医药保健品原料。

【用法用量】：

根据工艺需要适量添加。参考用量：咸味香精0.1—0.5%；肉制品：0.01—0.03%；方便面：0.02—0.05%；调味料：0.02—0.05%；咸味食品0.01—0.03%。

【姜油树脂产品指标】：