16世纪,靠近卡尔卡松城Caune-Minervois的地区,有一位名叫让达利贝尔(Jean d’Ablibert)的修道士,为了修道院的需要,曾前后参与了当地大理石的开发和葡萄园的开垦。在今天,我们正是这位曾经在此留下无数足迹的修道士的见证人,他的修道院已经成为著名的、具有浓郁地方风味佳肴的饭庄。

       当这一阳光充裕地区的葡萄生产者决定重新聚集在一起时,也就意味着他们对葡萄酒的热情和20个世纪以来对葡萄酒品质的追求都汇注于6500个酒桶内,组成了Haut Minervois生产者联盟尚多芳，也属于朗格多克地区的联盟成员。朗格多克地区是一片未经开发的、富饶的土地,这里有地中海风味的佳肴和美丽的地中海风景。

       30年来,尚多芳致力于发展葡萄种植事业,与该行业保持紧密联系。这样的联系满足了消费者对优质产品的需要,高质量正是来自于对他们的土地充满热情的葡萄种植者的精良工艺。

中文名：让达利贝尔 AOP 朗格多克桃红

英文名：JEAN D’ ALILEIT  AOP LANGUEDOC  ROSE

酒精度：12.5%Vol

年份：2012年

包装规格：1*6

葡萄品种：西拉，歌海娜，神索

土壤-气候：葡萄园位于法国喀斯石灰岩高原上。这片富饶的土地历史悠久，葡萄在温暖的冬天生长，享受着半干旱的地中海气候

酿造工艺：葡萄在18度的酿酒桶中发酵后直接压榨，用滗析的方法让它自然澄清

装瓶：为了使葡萄酒更加醇香，它们被保存在恒温16度的酒库中，三个月后装瓶。

酒评：这款酒的颜色像山鹑的眼睛那样美丽，富有新鲜的覆盆子味道。入口温和且有些许酸味，留齿时间长久。

适怡伴食：适合所有的前餐、匹萨、什锦饭以及鱼类，配合酱汁以及烘焙食品。

饮用温度：本品最佳饮用温度为8-9°C，建议两年内饮用。

法国红酒是指法国出产的葡萄酒。法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。

1855年，世界万国博览会在巴黎举行，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对波尔多酒庄进行分级。这无异于去捅一个马蜂窝，因为那些酒庄个个都很自以为是，然而胜出者只能有一个。于是波尔多商会把责任推托给一个葡萄酒批发商的官方组织Syndicat of Courtiers，让他们将所有酒庄分为5级，每个吉伦特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里。两周后，Syndicat of Courtiers拿出了他们的分级，包括58个酒庄，1个超一级，4个一级，12个二级，14个三级，11个四级和17个五级。超一级酒庄为：吕萨吕斯酒堡（d\'Yquem），一级酒庄为：拉菲（Lafite-Rothschild）、拉图（Latour）、玛歌（Margaux）和红颜容（Haut-Brion）。

几乎所有的等级园均来自梅多克，唯一例外就是Haut-Brion（红颜容，又译奥比安），来自格拉夫产区。其他的产区也没有包括在内，而且所有评出的酒庄全部集中在波尔多左岸地区，右岸的Cheval Blanc（白马）这样在18世纪就已经十分出名的酒庄也没有包括在内，这不得不说明是这次分级制度具有很大的局限性。

时过境迁，许多法国波尔多红酒庄园的风貌已大有改观，庄园主历经了数次变更，酿造方法也与先前有了不同，但这个分级法的原则至今仍被人们遵循，并推广到法国乃至世界。古老的葡萄酒行会对波尔多来说，同样值得一提。这是一个由社会名流和葡萄酒专业人士组成的非盈利性协会，他们身着古色古香的红顶红袍，系着白色披肩，举行庄严盛大的仪式，隆重纪念与葡萄酒相关的节气和活动。行会世代相传，延续至今。

波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄(Chateau Reverdi）的酒最为名贵。在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小酒庄8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。酒城波尔多有句名言：酒是酿造师的孩子。意思是说，有了优秀的酿造师，才能创造出高质量的酒。波尔多玛格丽红红酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式：葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着红酒清澈动人的颜色及酒中丹宁的含量；发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程；接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。经过几个月或更长的时间，葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。此时的红葡萄酒依然具有生命力，它们透过软木塞缓缓地呼吸，继续发生着奇妙的变化，渐渐达到成熟。因此，波尔多红酒大多适宜长期保存，上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。