意大利艾美利亚半甜白起泡酒

位于意大利艾米利亚-罗马涅地区的奇尔利酒庄从1860年建立，到如今已是第五代人接管。它是意大利第一家起泡酒酿造商，拥有150年以上的酿酒技术，生产的起泡酒已成为意大利界公认的楷模，更是当今意大利起泡酒市场占有率第一领导品牌，其中Lambrusco起泡酒更是具有代表性的经典酒款

Tastingnote品尝手记

艾美利系列是Chiarli酒庄的经典起泡酒之一，精选熟成的Lambrusco葡萄，用传统方法发酵酿造，气泡细腻，持续时间长。酒体呈宝石红，散发着迷人的果香，酒感轻盈柔和，入口后，芬芳的果香随汽泡在口中绽放，甜蜜而清新的感觉，宛如芭蕾少女在舌尖舞蹈。

vChiarli奇尔利酒庄

v位于意大利艾米利亚-罗马涅地区的奇尔利酒庄从1860年建立，到如今已是第五代人接管。它是意大利第一家起泡酒酿造商，拥有150年以上的酿酒技术，生产的起泡酒已成为意大利界公认的楷模，更是当今意大利起泡酒市场占有率第一领导品牌，其中Lambrusco起泡酒更是具有代表性的经典酒款。

v起泡酒和香槟，是由普通的葡萄酒经过第二次发酵获得泡沫装瓶制成的。在最终装瓶之前，在酒中加入能够引起泡腾的糖和酵母，陈酿葡萄酒沉淀放置最少一年，陈酿香槟酒要沉淀放置最少十年。晃动和排气是制造香槟的必须工序。

v1：装瓶，酒在瓶中二次发酵后会产生强大地压强，瓶口密封，

v2：转瓶，瓶口置于底部，把瓶身倾斜，使残渣慢慢流向瓶口，一瓶好的转瓶器一天可以处里4万瓶，转瓶需要多次

v3：吐泥，排除在转瓶过程钟堆积在临时封口的沉淀物，（冰冻法）

v4:封瓶，

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