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安徽元科制冷设备有限公司
敏于技术创新;惠于思索前行;品质源于专业;发展源于诚信;元科人一直没有满足过 杨经理 :13365600483QQ:1459732462
阜阳冷冻冷藏库设计安装探讨
我国自1955年开始建造第一座贮藏肉制品冷冻冷库,1968年建成第一座贮藏冷冻冷库,1978年建成第一座冷冻冷库。1995年首次引进组合式冷冻冷库先进工艺,冷冻冷库使国内用户亦取得了较好的经济效益。冷冻冷库产业经过了多个时期的发展,按照储存货物的温度不同及储藏方式的不同,目前我国已经形成了阜阳冷冻冷库超冷冻冷库、库、冷冻冷库、果蔬冷冻冷库等主要冷冻冷库类型。
阜阳冷冻冷库中超冷冻冷库主要用来储藏保管温度需低于-20℃的货物,如部分冻肉、冻鱼、冻海产品、调理及冰激凌。保证货物在超条件下质变速度最小,增长保存期限。阜阳冷冻冷库中库主要用来储藏保管温度介于-2℃一20℃之间的货物,如部分冻畜肉、冻家禽肉、熏制品、奶油等。保证货物在该温度范围内保持最佳鲜度、营养及食用品质。阜阳冷冻冷库中冷冻冷库主要用来储藏保管温度介于2℃一10℃之间的货物,如鲜鱼、奶油、奶制品、酒类、蛋品、火腿等。食品阜阳冷冻冷藏库是利用低温保存易腐食品鲜度的最好方法,可以有效地保存食品的原有风味、组织、新鲜度和营养价值。
我国的冷库设计技术比较落后,是在解放后才得到比较快的发展。
现在沿海已建成了一 批大中型食品冷冻冷藏库(100吨以上)40余座,分布在国营渔业基地内。
还有一批冷冻冷藏库(1,00吨以下)500余座,分布在沿海重点群众渔港内和内陆淡水养殖基地内。
在冷冻冷藏库的平面布置中。阜阳冷冻冷藏库的平面布置可以分为四个单位,冷藏、冻结、制冰、贮冰。
这个冷冻冷藏库设计方案叫作“单元组合式”,目的是逐步使冷冻冷藏库的设计走向定型化和标准化,设备也是组合式,成套供应,只要电源接通就可以安装生产。
这种设想,曾请福建省冷冻冷藏库设计院负责作成四套通用设计,冻结单元的规模由10吨/日到30吨/日,冷冻冷藏单元由200吨到50吨,制冰单元由10吨/ 日到30 吨/日,贮冰由20吨到50吨,四个单元可以互相组合,根据不同规模可以组三十几个方案,使用比较灵活。
总结近几年来使用的情况,效果不错。但也存在些问题,有的认为通用设计结合到具体地形,交通条件,需要修改的工作量并不少,因此,不如重新设计。
目前又关系 到收设计费的标准问题,很多设计单位不愿采用。
对通用设计的评价间题,不应完全否定,因为 通用设计对小型阜阳冷藏库的标准化和装配化有重要的作用。
近几年来国内在制冷设备、新材料、新工艺等方面都有了较大的突破。
尤其十书届三中全会后,我 国施行开放政策,弓1进了一批比较先进的技术和设备,如装配式冷冻冷藏库、冻结箱、平板冻结器、管冰机、铝合金加心板等,给我们搞“单元组合式”冷冻冷藏库的设计,创造了良好的条件。
希望各地水产冷冻冷藏库设计院,继续把通用设计搞下去,根据当前我国工业水平,打破传统作法,进行大胆改革。
阜阳冷库冷链物流
我国完整独立的冷链系统尚未形成,市场化程度很低,企业有条件的可改造成连锁超市的配送中心,形成企业、超市和连锁经营企业联营经营模式。建立供应链,将易腐、生鲜从产地收购、加工、贮藏、运输、销售,直到消费者的各个环节都处于标准的环境之中,以保证的质量,减少不必要的损耗,防止变质与污染。
阜阳冷库制冷设备
阜阳冷冻冷库设备业应着力开发国际市场先进通用的60HP以下各档次分体式或一体化且配有电子技术的自动化,将计算机与自动化技术广泛地应用于整个制冷系统的自动控制中,目的是为行业升级换代,延长产业链,降低工程造价。
阜阳冷冻冷库整体规划
阜阳冷冻冷库行业必须在有关部门的统一协调下,加强整体规划与协调,大力发展冷链物流体系建设。同时,要防止盲目重复建设,以保证我国行业持续健康稳定的发展。
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