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【产品特点】

     来源经典，是经典制作新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡的正统腌制料。来源经典，采用优质原料调制而成，使用方便，口感优良，是经典制作新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡的正统腌制料，具有纯正的美国新奥尔良烧烤风味，口味醇厚，香气四溢，适合美式烤鸡的腌渍。

【操作流程】

   1、手动腌渍：解冻--> 稀释腌料-->将禽肉制品完全浸入腌料中，再拎起来抖动放入另一容器腌渍-->放置冷藏-->次日烘烤。

   2、机器腌渍：解冻--> 稀释腌料-->将禽肉制品完全浸入腌料中，再放入滚揉机腌渍-->放置冷藏库-->待用。

【制作参考】  

1.鸡翅600克洗净沥干，放入碗盘等容器中（也可用刀刮几下或者用叉刺几次以便入味）。

2.加入本品45克和适量水（约45克），搅拌，拍打，揉捏以便入味。然后放入冰箱保鲜层腌制12-24小时，期间最好翻动揉捏几次，以便更好入味。

3.用炊具烤制即可。

4.新鲜美味的烤翅可以出炉咯！！

PS：不同炊具制作方法：

（1）微波炉，高火烤6-8分钟即可；

（2）烤箱：200摄氏度烤15-20分钟即可；

（3）油锅：烹炸，香煎至金黄熟透即可；

（4）野外烧烤：为防止烧焦可涂刷食用油。

（注：以上参数仅供参考，具体视鸡翅大小和个人喜好适当调整） 

最佳烤制方法（专业门店用）：小火（70摄氏度以上）蒸烤约30分钟，大火（190-200摄氏度）烤制500克：8～10分钟，1000克：15～18分钟。

3、建议烤制温度：180～200℃

4、建议烤制时间：

翅中：8～10分钟；

翅根：15～20分钟；

鸡腿：30～40分钟；

整鸡：60～90分钟。

（烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整）