酸味摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆。
苦味爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、刚果、乌干达的各种旧豆 。
甜味哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的旧豆、蓝山、吉利马札罗、摩卡、危地马拉、墨西哥、肯尼亚、山多士、海地。
中性味巴西、萨尔瓦多、低地哥斯达黎加、委内瑞拉、洪都拉斯、古巴。
香醇哥伦比亚美特宁、摩卡、蓝山、危地马拉、哥斯达黎加 。
一般来说，酸味系的咖啡豆，尤其以高质量的新豆居多，烘培程度最好浅些，而苦味系则烘培程度要浅些，然后甜味系则多属高地产水洗式精选豆，烘培往往构成它能否融入柔和的苦味中后，被人品尝出来的关键。中性味则就算不是高地产的咖啡豆，也得要有要安定质量的安定处理。演出香、醇效果的咖啡豆。
营养成分编辑
咖啡的8大功效：
1.消除疲劳，活跃大脑。
2.预防癌症：降低肠癌、直肠癌的危险。
3.去除口腔异味：可以消除蒜味。
4.促进血液循环：(对心脏健康的人)可以提高心脏机能，使血管适度扩张。
5.快速通便：其通便效果只有在早晨饮用时才有效，其他时间饮用效果不大。
6.治疗偏头痛：治偏头痛，最好是有前兆即喝。
7.抑制气喘：由于刺激交感神经，可以抑制副交感神经的兴奋而引起的气喘。
8.减少胆固醇：咖啡因能刺激胆囊收缩，减少胆囊内容易形成胆结石的胆固醇
