香辣小河虾的做法

　　葱姜蒜切片;干辣椒切段。放入玉米淀粉，裹匀油温7-8成，下入河虾，颜色焦黄就可以捞出锅中放油，先爆香葱、姜、蒜、干辣椒，出香味后，倒入河虾，调入盐，鸡精，炒匀即可出锅。步骤

　　1.小河虾去头去虾线洗干净

　　2.锅里放多些油烧至8成热

　　3.把虾下锅炸至金黄

　　4.准备好葱花

　　5.准备好小辣椒和蒜

　　6.把炸好的虾捞起来控油

　　7.锅里放少量的油

　　8.把小辣椒和蒜放下锅炒香

　　9.再把虾倒下去炒

　　10.加入适量的盐

　　11.加入适量生抽

　　12.最后把葱花倒下去炒均