卖5000个包子，净利润1500元？济南的大街小巷口哪儿没包子卖，为什么这家店的生意偏偏这么红火呢？记者近日走访了这家位于历城区凤岐路的包祖包子专卖店。
包子店悄然火爆
不大的门面里有8个员工在忙碌，统一的服装、透明的操作间。“包祖包子”看上去就与一口灶、两三人的普通包子店没有区别。记者向一名顾客了解到，这家包子店开业不久，却生意火爆，每天早晨到中午和下午3点至6点都会有源源不断的人来排队购买。“包祖包子”的包子从外表看上去与其他店的包子并无太大区别，且大多要卖到8角钱一个，算是比较贵的。为什么生意还会如此火爆？一位买了两大袋包子的顾客笑着答道："皮嫩，肉鲜哎！而且这儿包子比其他地方的料要多。"老板刘东平随后告诉记者，自己是济南瑞粮餐饮管理有限公司旗下的加盟店之一。
菏泽小伙济南创业
记者随后采访了刘东平，今年35岁的刘东平显得很朴实。他告诉记者:我是菏泽人，11年前到济南发展，就是从做包子开始创业的。那时候，用的还是火灶呢。我在济南历城区想开一家店，但不知道要加盟那家店好？后来自己就四处打听，品尝各种店的包子。连着跑了半个月，才把济南各种特色包子加盟店尝过一遍。皇天不负有心人，最终师傅刘东平发现有一种包子味道特别，一下就吸引了很多食客，生意还越做越大，那就是济南瑞粮餐饮管理有限公司旗下的“包祖”包子。为什么要叫“包祖”呢？刘东平告诉记者：“它是根据明朝朱元璋和他的孙子朱允炆的亲情故事而来的。”
明朝朱元璋登被封为明太祖，明太祖死后，其孙子朱允炆继位。朱允炆从小心地善良，乐于亲民。有，还是孩子的朱允炆穿了一身便服出宫到京城内的市井游玩。市井内的店铺、酒肆、茶楼、布庄、米号很多，门面挨门面，多得数不清，他挤在人群中，只觉得热闹非凡，眼花缭乱。这时，一阵香气将他引到了一家包子铺面前，才出锅的煎包，香味儿扑鼻，仅看色泽就让人垂涎欲滴。他随即买了一份，越吃越觉得味道好。包子提起抬头看像灯笼，放下俯瞰像菊花，包子皮柔韧，馅多而不油腻。吃到嘴里，口感柔软，味道鲜美。朱允炆随机悄悄将包子带回皇宫给自己的爷爷朱元璋品尝。出身贫苦的朱元璋尝过之后十分喜欢，对朱允炆大加赞赏。朱允炆即位后非常怀念他与爷爷朱元璋在一起的日子。一起吃过的包子。小时候和爷爷一起吃的那家包子铺在京城较有名气，虽然后来包子铺迁址，朱允炆几经周折还是找到了这家店铺。再次吃到当年的美味，令他百感交集。朱允炆下令将这种包子命名为“包祖”，以纪念他和爷爷明太祖之间的感情。
两月收回15万投资
刘东平向记者透露：我去年11月投资15万在济南历城区开了第一家店，营业额每天都在4000元以上，净赚1500元以上，到去年12月底就已经收回投资成本了。以每个包子8角钱的价格来算，得卖5000个包子才够。面对记者的质疑，刘东平表示“包祖包子”的员工都是早上五点半上班，要工作十小时左右，相当辛苦。而且卖面点的赚头很大。究竟有多大？刘东平却笑着表示不愿多谈了。
加盟“包祖包子”要多少钱？一万元到五万元的加盟费。刘东平给出的价格比记者想象中要低些，济南瑞粮餐饮管理有限公司对加盟者也是有要求的：最重要的一点是，店址选好后得由公司实地考察，得到认可后才会允许加盟。加盟后由济南瑞粮餐饮管理有限公司统一供应馅料，馅料也是“包祖包子”店火起来的根本。刘东平随后向记者透露了下一步的计划：由于“包祖包子”加盟店生意红火，2014年准备在济南多开几家。”说完，师傅刘东平脸上露出了“希望的笑容”！
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