使用量范围 食品分类号 食品名称 使用量（g/kg） 备注 01.06 干酪 0.3 表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg 07.02 糕点 0.3 表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg 08.03.01 酱卤肉制品类 0.3 表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg 08.03.02 熏、烧、烤肉类 0.3 表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg 08.03.03 油炸肉类 0.3 表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg 08.03.04 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮 火腿）类 0.3 表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg 08.03.05 肉灌肠类 0.3 表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg 08.03.06 发酵肉制品类 0.3 表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg 12.10.02.01 蛋黄酱、沙拉酱 0.02 残留量≤10mg/kg 14.02.01 果蔬汁（浆） 0.3 混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg 15.03 发酵酒 0.01g/L 医药用途 纳他霉素被用于治疗真菌感染，包括假丝酵母、曲霉菌、镰刀霉等，也被用作眼药水或者口腔药剂中，在这些应用中，人体对纳他霉素的吸收较少。口服时，基本没有从胃肠道被吸收，因此使它不适用为系统传染的药物。纳他霉素在眼药水中也有应用，其5%的纳他霉素含量适用于治疗微生物引起的真菌性睑炎、结膜炎和角膜炎，包括腐皮镰刀菌角膜炎