西瓜子为双子叶植物葫芦科植物西瓜的籽仁，别名打瓜籽.也称籽瓜子。品种有：红小片籽瓜子、黑中片籽瓜子、黑小片籽瓜子。经过加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等！籽瓜子含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B.D.E、钾、铁、硒等营养物质，有清肺化痰、健胃润肠、降低血压等功效，是深受人们喜爱的休闲美味食品。