葵花籽是向日葵的籽实，向日葵属于菊科向日葵属，为一年生草本植物，别名葵花。中国古籍上又叫迎春花，欧洲叫太阳花，还有一些国家叫朝阳花。葵花籽种子上有一层薄薄的种皮，颜色有白色.浅灰色.黑色.褐色.紫色并有宽条纹.窄条纹.无条纹等！葵花籽是人们生活中离不开的一种经济作物，它制成的葵花油能降低人体血液中的胆固醇量，其出油率高于大豆1-2倍，籽仁含丰富的不饱和脂肪酸.优质蛋白.钾.磷.钙.镁.硒元素及维生素E.维生素B1等营养元素，生用有驱虫润肠燥.补虚.降血脂.防癌.抑制失眠等功效，其所含丰富的钾元素对保护心脏功能.预防高血压颇多裨益，丰富的维生素E有防止衰老.提高免疫力.预防心血管疾病的作用。