斩拌机、斩肉机、斩菜机、斩肉蛋白机/ZB-200L斩拌机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而最大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。减轻了操作人员的工作强度提高了产品的监控精度。本机采用变频技术，工作顺序软件程序控制执行，大大降低了设备硬件的故障率，使维护更加快捷方便
性能特点：


 1：电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器。
 2：关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。外观工艺经特殊处理，美观大方
 3： 整机设计巧妙，具有良好的动平衡，噪音低，振动小
 4：美国艾默生或中国产海利普变频器（丹佛斯技术）。用户自选。
 5：瑞士SKT前后轴承。
6：台湾产人机界面显示操作。
 7：采用中国高端液压系统。（中德合资技术）
8：刀尖于锅底最小间距可调至1.5mm。