新西兰安佳进口马苏里拉芝士， 广泛用于PIZZA连锁餐厅披萨的制作，安佳品质稳定，拉丝效果非常突出。

马苏里拉在意大利被成为“奶酪之花”，因为质地潮润香滑，极适合制作糕点，而菜肴上与西红柿和橄榄油搭配更是锦上添花。与之相对比，美国出产的马祖里拉就逊色好多，令人失望，它只能制成刮丝，当作披萨饼奶酪使用，因此又常被贬称为“披萨饼奶酪”pizza cheese。
    保存和使用方法:需冷冻保存，可以保存两年.最好是在奶酪化开的时候分份保存,用一份取一份.这样不会因反复的解冻而影响拉丝效果.刮丝（家里给蔬菜刮丝的多用板即可）后撒在PIZZA上烤制。

       马苏里拉奶酪芝士（MOZZARELLA），中文译名：马苏里拉/莫扎里拉/毛扎里拉

   这是一种原产于意大利坎波尼亚省的鲜奶酪，以前意大利人喜欢用水牛奶来制作，现在多半使用普通的牛奶作为原料制作而成。

    在烹饪时，Mozzarella变得相当粘稠，能拉出很多的丝，用别的奶酪可能就没有它的效果好了，正宗的西餐批萨（Pizza）一般都选用它，也用于可以用来制作沙拉，意大利热菜等…