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食品级氢氧化钙加水熬制成白色豆浆样的液体，又加入饴糖、香料、白砂糖以及薄荷油均匀搅拌，槟榔卤料初步配好。直至走完点卤这关键性的一步，一颗海南槟榔才算真正蜕变成湖南槟榔。
一、分子式：Ca（OH)2
二、分子量：74.096
三、执行标准：GB25572-2010
四、物化性质：
软性细腻白色粉末，密度2.24，堆积容量0.6-0.8。500℃后失去结合水成为氧化钙，吸收空气中的二氧化碳会变成碳酸钙，溶于酸、未溶于水，不溶于醇。
五、特点：
活性高，结构疏松，纯度高（可达到分析纯），白度好，细度细、杂质含量少。
六、技术指标：
序号 | 项 目 | 技术要求 | 检测结果 |
1 | 感官 | 色泽、组织形态 | 正常 |
2 | 氢氧化钙[Ca(OH)2] ω/% | 95.0~100.5 | 98.8 |
3 | 碳酸盐 | 通过试验 | 通过试验 |
4 | 镁及碱金属 ω/% | ≤2.0 | 0.92 |
5 | 酸不溶物 ω/% | ≤0.1 | 0.02 |
6 | 砷（As） mg/kg | ≤2 | 0.3 |
7 | 氟化物(以F计) mg/kg | ≤50 | 22 |
8 | 铅（Pb） mg/kg | ≤2 | 0.35 |
9 | 重金属（以Pb计） mg/kg | ≤10 | 1.0 |
10 | 干燥减量 ω/% | ≤1.0 | ＜0.01 |
11 | 筛余物（0.045mm） ω/% | ≤0.4 | ＜0.20 |
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