臭氧在食用菌生产中的应用

臭氧（Ｏ３）是目前已被世界公认的最强氧化剂之一，对细菌和微生物有杀灭力，是一种高效、广普、杀菌消毒剂，另外它还具有分解有机物、除臭、漂白、去异味等功效臭氧稳定性极差，具有特殊草鲜味，在常温下，为无色气体，浓度大于１５％，其色为淡蓝，在２０℃－３０℃以下，１０－30分钟内即还原于氧气，臭氧易溶于水，溶解度高达氧气的１３倍，臭氧的氧化力仅次于氟，能迅速分解有害物质，而杀菌能力则优于氯，是氯的６００－３０００倍。臭氧因其稳定性差，分解后很快生成氧气，不存在任何有毒残留物，所以又称无污染的消毒灭菌剂，制造臭氧仅需以空气为原料，即氧气和电能，无需耗材，随着科学技术的不断进步，臭氧技术在国民经济以及日常生活中的各个领域不断为广泛应用。

 臭氧发生器，臭氧消毒设备及其它臭产品是我公司多年开发研制并结合现代生产生活的需要生产的具有自主知识产权的高科技产品，所有产品均采用高浓度臭氧管，具有臭氧量大，体积小，寿命长等优点。

  我公司生产臭氧发生器体积小，功力大，臭氧量大，寿命长自动化程度高，在实用及生产方面应用于实用菌接种室，菌种箱，菌种培育室，出菇棚，电子高效超净工作台，气水混合多用型等多种机型，使用该产品能快速消灭病菌以及杀菌，同时避免了药品消毒对食用菌品质的负面影响。对生产操作人员健康有着积极作用。

  一、在实用菌中的应用

  １、用于食用菌接种室和接种箱能快速杀灭病毒及杂菌，菌种成活率达９８％以上。

  ２、用于菌种培育室，每天将一定浓度的臭氧排入培育室，可消毒室内杂菌，降低感染，可使菌种生产加快。

  ３、用于食用菌生产棚，使在棚时内注入臭氧或安排臭氧装置，可简化工作程序，使菌类达到绿色食品标准，用臭氧水喷洒效果更佳。

  ４、用于食用菌加工、生产，将所需加工的物品放入臭氧水中清洗即可除去细菌病毒，降解了残留在物品表面上的农药。

  ５、用于菌棚并保持一定的臭氧释放频率，可明显提高出菇率，而且菇型美观，商品化程度高。

  ６、用于食用菌保鲜，在保鲜室加入一定程度的臭氧，保鲜度可比政党保鲜提高３－１０倍，从而赢得了更多时间，更高质量，更好地把握市场的契机。

  ７、利用于臭氧和活性碳特点研制的最新产品，生产效率高（日产菌袋１万袋以上）无感染。

  二、使用臭氧产品的注意事项

  １、无论使用何种臭氧净化设备进行接种，都应设立隔离间。

  ２、工作间内无灰尘，地面要保湿。

  ３、因臭氧分解速度快，强制消毒后进入工作状态时应间歇消毒。

  ４、养菌棚室，出菇棚室每天应定点、定时加入臭氧。

  三、臭氧发生器是新工业革命的一次飞跃，它具有广泛的发展空间，越来越被人们重视，欢迎食用菌行业同仁广为利用。

臭氧解决食用菌出产枢纽技术

食用菌在我国被称为农业出产的第四大工业。是继粮食，生猪，瓜果之后又一快速发展农业品种。食用菌出产的成败，产量高底，质量的优劣，直接取决于出产制作过程中的每个枢纽环节。

   根据出产环节KPI分析，可分为六大枢纽环节。1、培养料配置；2、消毒环节；3、优质菌种选择及接种；4、发菌培养；5、出菇棚场地建立和出菇；6、食用菌采收和臭氧保鲜。

每个环节都需严格把关，以减少杂菌污染和病虫鼠害，育壮菇体，增强自身抗病抵害能力，才能进步成品率，降低本钱。

采用百丰最新臭氧技术，可以进步食物菌质量，避免霉变。进步食物菌产量20%以上。

一、培养料配置

      培养料主要以桦木料的木屑为最好，配以棉子壳、黄豆杆、玉米芯等。辅以麦麸皮、米糠、添加微量元素。原材料新鲜、干燥、无霉烂变质是成功的基础。

     培养料的配制先按比例将所需原料(木屑、麦麸皮、石膏)干料充分混合拌均，添加的微量元素倒入水中化开后加入料中，反复搅拌多次，使料干湿平均，成团料要打散开。

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二、消毒环节

     采用臭氧技术对食用菌出产环节进行灭菌消毒，可以在常温下处理，降低能耗，替换高温灭菌柜。

     培养料消毒:是食用菌培养最枢纽环节。配制好的培养料采用BF-YE型高浓度臭氧水机出产的10mg/L臭氧水浸泡1小时。

    培养瓶或培养袋消毒：采用10mg/L高浓度臭氧水浸泡30分钟。

   接种室消毒：接种室在培养前三天采用臭氧机对空气强化消毒。臭氧消毒浓度为20-30mg/M3.

 灭菌彻底是进步成品率、降低本钱、进步效益的枢纽环节。培养料采用臭氧水浸泡。可以保证培养料卫生、杀死培养料中的霉菌等。灵活把握培养料的含水量，根据木屑质地软硬、粗细、含水量、空气湿度的大小等，配比的含水量予以相因应调整。一般含水量达55-60%即可。培养料的含水量直接影响菌丝的正常生长，含水量过低菌丝糊口力降低，含水量过高则降低菌丝的呼吸强度，影响菌丝的正常生长。

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三、优质菌种选择及接种

      选择相宜本地生长的优质、高产、高抗的百丰臭氧解决食用菌出产枢纽技术/福建食用菌臭氧发生器/江西最好臭氧发生器

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优良菌株，严禁使用有杂质菌污染和虫害迹象以及退化、老化的劣质菌种。严格接种程序，确保接种成功率。接种室要求干净、干燥、密闭、阔别污染源。灭好的菌袋或菌瓶进入接种室内。接种室内事先应经由臭氧消毒。接种工具、接种职员的双手要用75％酒精消毒。接种要迅速正确，接种量不宜太小。

四、发菌培养

接种后的菌袋或菌瓶放入培养室内，调控好环境温度，培养室要求干净、通气、干燥，室温宜控制在20－25℃左右，相对湿度70％左右（视品种而定）。当菌丝长到5－10cm左右即可翻袋检查，及时淘汰污染袋，调整菌袋位置以利换气透风，当菌丝长到一半时，再翻袋检查一次。整个发菌培养阶段不需要光照。

发菌培养室内天天采用臭氧气体对培养室消毒1小时即可。

五、出菇棚场地建立和出菇

      出菇棚要选择在近河流、空气流畅、周围宽广、阔别禽畜养殖场、酿造厂、糊口区、病院、垃圾场的地方。

     臭氧处理出菇棚：对出菇场采取臭氧水灌溉，翻土、晒土、注水等措施。可以用臭氧水完全取代农药消毒，避免农药污染。水源水质要求清洁的井水、自来水，应阔别污染水源，并经由臭氧处理。

     菇棚要求棚体牢固、地势较高、排水畅通，棚内不积水，笼盖塑料薄膜和遮阳网，防日晒雨淋。笼盖物要厚一点，利于保温，周围用草帘围住，留透风孔。

    菌袋或菌瓶经由数月的营摄生长后，转入生殖生长，菌丝扭结、瘤状突起，达到生理成熟，就要搬出发菌室进入出菇棚，因为受环境前提、栽培时间、发菌温度、品种等不同因素的影响，出菇时间也不相同，棚温要在相宜的生长温度范围内才能出菇。

   入棚时间一般选择在晴天迟早进行，中午温度高不宜，高温使菌皮损伤，推迟或减少出菇，切不可雨天入棚，雨淋会使菌袋表层污染而烂袋。菌袋上架每层并列排放，袋与袋之间距离5－6cm，以利于呼吸和散热，要营造出菇的环境前提才能保证顺利出菇。启达臭氧解决食用菌出产枢纽技术/安徽食用菌臭氧发生器/最好臭氧发生器

六、食用菌采收和臭氧保鲜

    适时采收销售，采收过早影响产量，过迟影响质量和价格。适时采收是保证质量的先决前提，当子实体长到菌盖尚未展开、边沿仍向内卷曲、肉质肥厚、香味浓烈时质量最佳，就应及时采收。

    食用菌采收后，应放置在经由臭氧消毒的库房。经由臭氧消毒的库房，可以对食用菌保鲜，延长食用菌保鲜周期。

七、食用菌企业臭氧机用户案例

中国臭氧机行业专家-广州百丰环保科技有限公司在食用菌行业应用中的部门案例：

很高兴很多地方都使用臭氧灭菌,我小举例一下客户的名单,相信不久的将来会有更多无化害和绿色食品在我们身边.

华南农业大学

河北省三河市农业局

广东达利时食用菌产业有限公司（英德分公司）

北京市怀柔区农机具研究所

四川省通江县农技站

海南三亚市河东区临春居委会兰花基地

南宁泰丰植物组培苗繁育基地

成都金大洲实业发展有限公司

达州市天然植物药业有限公司

利丰（南充）农业科技有限公司

四川省成都市郫县安德镇食用菌基地

南京埔义生态农业发展有限公司

广东花都花东农业科技有限公司

阳光市穗禾生物科技有限公司

广西梧州市汉隆生物科技发展有限公司

河北三河市农业局

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购买须知

• 1、货源说明

   厂家直销，正品保证，每台机子配送产品操作说明书、合格证、保修卡。
  

• 2、关于尺码

   尺码为人工测量，因测量工具和测量方法不同等因素，可能会存在少许误差，请知悉并理解。

• 3、关于材料

   不锈钢机箱，我司保证所提供的所有设备是全新的，并且采用卖方最新设计和合格的材料制造。

• 4、关于客服

   如您的咨询没能及时回复，可能是当时咨询量过大或客服不在电脑旁，我们会尽快回复。

• 5、关于售后

   整机保修一年，设备终身包换，我们免费提供配件，无法修复的产品可以退回来维修。保修期后按成本价提供配件。

• 6、关于发货

   常规产品现货供应，下单前具体发货时间请联系客服，如订货量大可能有所延迟。系统设置的运费默认发物流，如需发快递请联系客服补差价，合作快递有顺风、国通、中通。