低聚异麦芽糖(Isomaltooligosaccharide,IMO)又称分枝低聚糖,是一种能改善肠道环境和机体健康水平的功能性低聚糖,主要成分由异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖及更高分支低聚糖构成。
健康功能:
1、具有促进双歧杆菌显著增值的特性。
2、具有抗龋齿性,低聚异麦芽糖属难发酵性糖,不会被蛀牙菌利用。!
3、低热量。
低聚异麦芽糖900与低聚异麦芽糖500相比,除具有功能特性外,还由于本产品中非发酵性糖含量大于90%,基本上不含葡萄糖成分,因此特别适合糖尿病人使用。
产品指标:
项 目 | 指 标 |
IMO-500型 | IMO-900型 |
糖浆 | 糖粉 | 糖浆 | 糖粉 |
水分(%) ≤ | | 5 | | 5 |
干物质(固形物)% ≥ | 75 | - | 75 | - |
PH值 | 4.0-6.0 |
透光率% | 95 | - | 95 | - |
溶解度% ≥ | - | 99 | - | 99 |
硫酸灰分% ≤ | 0.3 |
IMO含量(占总糖)% ≥ | 50 | 90 |
IG+P+IG含量(占总糖)%≥ | 35 | 45 |
产品应用:
产品类别 | 功 效 | 推荐使用量 |
液体奶/乳饮料 | 改善肠道菌群 | 1.0-5.0g/100ml |
乳粉 |
烘焙食品 | 调节肠道菌群 | 1.0-3.0g/100g |
膨化食品 | 降血糖、调节肠道菌群 | 1.7-3.3g/100g |
软饮料 | 益菌因子,改善口感 | 0.1-1.2g/100ml |
固体饮料 | 益菌因子,改善口感 | 5.0-10.0g/100g |
糖果/巧克力 | 耐热,防龋齿 | 5.0-6.7g/100g |
保健食品 | 保湿,延长货架期 | 5.0-60g/100g |
餐桌甜味剂 | 保湿,延长货架期 | |
酒类 | 益菌因子,改善口感 | 0.1-2.0g/100ml |
使用方法:
按生产需要适量直接添加。
包装规格:
IMO-500液 70kg/桶