本产品具有与白砂糖及其相似的风味,前甜平稳柔和,不会使人产生胃反酸、不舒服的感觉;后甜甘而不涩,绵甜悠长,其甜味使人愉快。产品使用范围广,生产所用的原料均符合GB2760的相关规定,可以再食品生产中按生产所需添加。(本产品已通过上海市相关权威部门的各项检验,符合食品添加剂标准)。它同时具备多项无可比拟的优越性质:
1.甜度高,是蔗糖的500倍,且添加量小,成本低。
2.口味纯正,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠,这是其他甜味剂无法比拟的。
3.具有很好的溶解性和稳定性,耐酸碱,耐高温,货架期长。从酸性到中性都能使食品的甜味,对碱味和咸味有淡化效果;对涩味、苦味、酒味等不快的味道有掩盖效果;对辣味、奶味有增效作用,应用范围十分广泛。
图例如下:商品名称 | 甜度(倍数) | 价格(kg/元) | 饱和度 | 前甜 | 后甜 | 产品稳定性 |
甘甜素 | 500 | 90 | 优 | 优 | 优 | 优 |
阿斯巴甜 | 200 | 83 | 一般 | 良 | 差 | 差 |
三氯蔗糖 | 600 | 430 | 一般 | 良 | 优 | 优 |
我们相信,食品甜味剂的生产高科技化、使用产品复配化、必将成为食品甜味剂工业发展的方向和潮流,带动我国市场经济、食品工业及其相关产业的迅猛发展。