基本信息 　　中文名称:一水柠檬酸 　　英文名称:Citric acid monohydrate 　　中文别名:柠檬酸单水合物 　　英文别名:Citric Acid Monohydrate BP; citric acid free acid monohydrate*crystalline; Citric acid; 2-Hydroxy-1,2,3,propane-tricarboxylic acid, monohydrate; Hydrous citric acid; Citric acid, monohydrate; Citric acid Monohydride; Citric acid Mono; 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid hydrate (1:1) 　　CAS号:5949-29-1 　　分子式:C6H10O8 　　分子量:210.1388 2 物性数据 密度： 1.54 熔点： 135-152°C 闪点： 173.9°C 水溶性： 1630 g/L (20°C) 3 主要用途 　　主要用作食品的酸味剂,也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等 4 安全信息 4.1 风险术语 　　R36/37/38:Irritating to eyes, respiratory system and skin. 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。; 　　R41:Risk of serious damage to the eyes. 对眼睛有严重伤害。 4.2 安全术语 　　S26:In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 　　S37/39:Wear suitable gloves and eye/face protection戴适当的手套和护目镜或面具。